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お昼にかなりガッツリ食べたので夜は少なめ
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豚バラブロックでとろとろのチャーシューを作りましたー 最初に焦げ目を付けて煮込ん...
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チャーシュー
アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 とろとろチャーシュー 鍋に入れてボタン押すだけ こ...
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メインは炊飯器にお任せ 角煮にしたくて表面を焼かなかったけどヒレ肉でやったからか...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:とろとろチャーシューに、しみしみ煮卵😍
とろとろチャーシューに しみしみ煮卵
暑いから 圧力鍋をしばらく出動させていなかったのだが やっぱり旨
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で♡とろとろ豚バラチャーシュー♡
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トロットロ 豚バラチャーシュー
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上でレシピをネット検索できるの知らなかった めっちゃ便利やん
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