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Snapdishの料理写真:余り卵白消費 ラング・ド・シャ
余り卵白消費 ラング ド シャ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、茄子の揚げ出し 大葉ささ身 甘長とうがらし 卸し大根 生姜 、鱧ざく、人参の和物 新物釜揚げしらす、茄子とお揚げの味噌汁、雑穀ご飯 そば米 キヌア

茄子は卵白と葛粉、ささ身は卵黄と小麦粉で、違う食感を楽しみます。
鱧皮で鱧ざくもどき。胡瓜は立て塩でザクザクの食感。

今日も美味しかった!
今晩は 茄子の揚げ出し 大葉ささ身 甘長とうがらし 卸し...
 
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Snapdishの料理写真:レタスとカニかまと卵白で もはや蟹‼️
レタスとカニかまと卵白で もはや蟹
 
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Snapdishの料理写真:型外し失敗の卵白のみシフォンケーキ
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Snapdishの料理写真:残り卵白でラングドシャケーキ
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Snapdishの料理写真:卵白だけで、シガレットクッキー
卵白だけで シガレットクッキー
 
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Snapdishの料理写真:味を染み込ませた鶏肉に片栗粉をまぶして、溶いた卵白に潜らせる‼️が、コツらしい。
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Snapdishの料理写真:卵白だけで作ったオムレツ
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Snapdishの料理写真:卵白と野菜のスープペンネ
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Snapdishの料理写真:アスパラとカニ 卵白炒め
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Snapdishの料理写真:フルーツタルトと卵白の抹茶クッキー
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Snapdishの料理写真:蟹と卵白のスープ
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Snapdishの料理写真:平野由希子さんの卵白プリン
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Snapdishの料理写真:エッグベネディクトのオランデージソース作りで余ってしまった卵白消費で作ったラングドシャクッキー
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