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Snapdishの料理写真:fizi:k meal
fizi k meal
fizi k meal ブロッコリー 80g カレー粉 海塩 鶏胸肉 皮なし 5...
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Snapdishの料理写真:fizi:k meal
fizi k meal
鶏胸肉 皮なし 100g 柚子胡椒 焼セロリ オリーブオイル 海塩 カレー粉
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Snapdishの料理写真:二十日大根の三杯酢
二十日大根の三杯酢
 
材料: 二十日大根 昆布 柚子の皮 三杯酢
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Snapdishの料理写真:プリプリ海老と豆腐のフワフワしゅーまい☆
プリプリ海老と豆腐のフワフワしゅーまい
夕方値引きでかっておいた海老のむき身と木綿豆腐のフューチャリング 海老も豆腐も好...
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Snapdishの料理写真:塩らーめん
塩らーめん
2013 7 16オープンの鯛煮干しラーメンのお店に行ってきました デフォルトで...
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Snapdishの料理写真:8品目の豆腐サラダ
8品目の豆腐サラダ
しらす干し 塩昆布 枝豆 いりごま 茗荷 三つ葉 柚子皮
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Snapdishの料理写真:特製うどん(昼飯)
特製うどん 昼飯
昼飯 特製うどん 茹でたうどん玉 うどんつゆ 追いがつおつゆ 醤油 みりん 水 ...
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Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
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Snapdishの料理写真:*ちびたんと作る、丸ごと人参の肉巻き🥕*
ちびたんと作る 丸ごと人参の肉巻き
可愛い赤ちゃん人参を ポトフと一緒に丸ごと煮込んでおいて 肉巻きにしました 余っ...
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Snapdishの料理写真:紅白なます
紅白なます
明日 生ゴミ年内回収最後なので できるだけゴミに出してしまいたい と 頑張ってい...
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Snapdishの料理写真:鶏そば塩@麺LABOひろ
鶏そば塩 麺LABOひろ
続いてこちら しっかりと鶏油の効いた鶏清湯スープ 塩加減はいい塩梅です 麺はしな...
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Snapdishの料理写真:fizi:k meal
fizi k meal
鶏胸肉 皮なし 85g 柚子胡椒 野菜焼 えのき 65g 赤パプリカ100g 黄...
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Snapdishの料理写真:柚子大根漬け🍋
柚子大根漬け
拍子切りした大根を1日日干しして 酢 塩 きび砂糖をレンジで温めて冷ました汁に柚...
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Snapdishの料理写真:大根の明太子和え。
大根の明太子和え
大根を薄切りにして水気を絞って 柚子の皮を千切りに 明太子をこそげとって 全部和...
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