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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵のお料理 [向付]※写真の物 黄肌鮪のお刺身 あしらい一式(大葉/茗荷) [炙り物] 牛の叩き (昨日のコールドビーフです) [菜物] 三位一体なサラダ (レタス/玉葱/ピーマン/セロリ/トマト) ※狸特製ヴィネグレットソース和え [椀物] ガンボスープ ｴｯ? Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ※試食w (MCスパイス21使用) [〆] 胡麻担々うどん ※タレ用意済み ※予定
タヌキ
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ケイジャン料理 洋食 スパイシー アメリカ南部料理 シチュー オクラ アメリカ料...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
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和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 だし(郷土料理) 小松菜のお浸し 黄肌鮪の焼き霜造り (後に狸特製ヅケタレにて早漬けに) 肉豆腐と葛切りの焚き物 (すき焼きの再利用)
タヌキ
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和食 魚料理 ヅケ 漬け 鮪 マグロ まぐろ お刺身 お造り だし 郷土料理 小...
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Snapdishの料理写真:まぐろ丼
古尾谷りかこ
まぐろ丼
どんぶり 和食 お刺身 マリネ 魚料理 まぐろのお刺身 まぐろ丼 まぐろ 鮪
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Snapdishの料理写真:まぐろづくし
古尾谷りかこ
まぐろづくし
まぐろが釣れたから といただきもの 変な話だけど 　えー まぐろって普通に釣れる...
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Snapdishの料理写真:【すし飯キンパde晩ごはん】
ぷらっと
すし飯キンパde晩ごはん
土曜日 1週間振りにお風呂屋さん スッキリ爽快 リフレッシュ 夕飯のメイン料理は...
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Snapdishの料理写真:ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 鮮度の一滴香るまぐろのカツ　わさび入りタルタル付き
とんちん
ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 鮮度の一滴香るまぐろ...
メジマグロを1尾買ってしまった もちろん捌けないので魚屋さんに頼んで半身にしても...
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Snapdishの料理写真:ビビンバ🍚
HAL
ビビンバ
ビビンバ お刺身 まぐろ キムチ ごはん 丼 混ぜご飯 韓国料理 SnapDis...
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Snapdishの料理写真:狸の宴 昨夜の御料理③ [前菜] 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの特製タレ和え ほうれん草の御浸し [なめろう用打ち物の準備品] 茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み) 御料理の献立 [前菜] [御凌ぎ] 鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え) 鰹のなめろう(狸特製タレ和え) [向付け]※写真の御料理 特製漬け黄肌鮪の御造り (早漬け前の写真です) [炙り物] 牛肉炒め [飯物] 18穀入り御飯 [汁物] 狸の野菜辛味汁
タヌキ
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 お造り お刺身 鮪 まぐろ 茗荷 大葉 魚料理
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Snapdishの料理写真:本日のディナー^ - ^✨✨
Ayako
本日のディナー
大好きなマグロ尽くし お寿司 お刺身 マリネ 魚料理 まぐろの日 10月10日
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 御造り 桜鯛(自家製ポン酢) メバチ鮪の漬け ホタテ貝柱のチョジャン和え 御凌ぎ 鯛の握り(三貫) 皆様に乾杯‼️ 世界が平和であります様に。 🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 御造り 桜鯛 自家製ポン酢...
他に二品料理作ってたら もうこんな時間に 和食 寿司 鮨 鯛 桜鯛 メバチ 鮪 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵のお刺身 めばち鮪の赤身 狸特製出汁漬け醤油タレ 皆様に乾杯‼️ 🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵のお刺身 めばち鮪の赤身 狸特製出汁...
は豚茸鍋を既に用意してます 笑 和食 お刺身 魚料理 茗荷 ねぎ ネギ 大葉 紫...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ [今夜のスペシャル前菜] キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース 皆様に乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶 [特製ソース(付けタレ)] ※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り 醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/ 赤ワイン/みりん/てんさい糖/ 韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩 (多い量の順位) [あしらい] 玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜のスペシャル前菜 キメジ 黄肌鮪 の...
和食 鮪 かいわれ大根 茗荷 大葉 魚料理 お酒のアテ 魚介 刺身 マグロ まぐ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜 一本丸かじりからの 一番手、鮪の刺身 半額セールで(σ･∀･)σｹﾞｯｯｯ 味はまぁまぁ(^_^;)
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜 一本丸かじりからの 一番手 鮪の刺...
和食 節分 刺身 魚介 おつまみ お酒のアテ 魚料理 鮪 まぐろ マグロ 大葉 ...
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