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アサリの酒蒸し
キノコのチーズ焼き
サラダ
卵焼き
ほうれん草の胡麻和え
こんにゃくと人参のおかか和え
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テンジャンチゲ#まぐろ #キノコ #野菜 #和食
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の土鍋料理

[豚肉とキノコと野菜の焚き物]

大蒜や生姜も利かせ出汁に
醤油や酒等でしっかり味付けしています。
※元々は、鹿や猪で作るレシピです。
お手元に有ればそちらで作れば旨いです
(・∀・)
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Snapdishの料理写真:きのこの酒盗バターソテー☻
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Snapdishの料理写真:朝ごはん☀️☀️🔆断酒74日目
塩キノコのピザトースト🍄
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Snapdishの料理写真:きのこ豆乳鍋
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Snapdishの料理写真:赤尾アジ刺身、山東菜の胡麻味噌あえ、鶏ササミ酒蒸し、茄子塩麹漬け、南瓜サラダ、キノコの醤油麹マリネ
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
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Snapdishの料理写真:塩麹チキンの酒蒸し、キノコの炊き込みご飯、ニラ卵焼き、青梗菜の吸物
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Snapdishの料理写真:今季初鍋  #きのこ鍋  #単身赴任飯  #晩ごはん  #日本酒
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Snapdishの料理写真:今宵の酒の肴。牡蠣のコンフィ、色々キノコのソテー、生ハム、タルト。
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