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Snapdishの料理写真:本日の家居酒屋、豚肉の味噌漬け焼き、目玉焼き、いろいろキノコ炒め、ほうれん草の胡麻和え、コンニャクの甘辛炒め、茄子の泥亀煮、チリコンカルネ、一口アサリリゾット、酒は水神純米大辛口。写り込む愛猫ココ。今日はお一人様なのに、何してるんだ、俺( ̄▽ ̄)
本日の家居酒屋 豚肉の味噌漬け焼き 目玉焼き いろいろキ...
 
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Snapdishの料理写真:ナラタケモドキ

ナラタケによく似たキノコ

ナラタケとの違いは、ナラタケモドキにはツバがない

茹でこぼすと、特有のぬめりがでます

土の香りが高いキノコ
森の香りを楽しめるキノコ

豚肉との香りの相性がよかったです

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ナラタケモドキ ナラタケによく似たキノコ ナラタケとの違...
 
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Snapdishの料理写真:きのことベーコンの酒バター炒め丼
きのことベーコンの酒バター炒め丼
 
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Snapdishの料理写真:木の割れ目に”スギタケ”発見

キノコ目にならないと見つけられない

広葉樹に群生します

トゲトゲの体
昔は食用とされ、けんちん汁等に使われていたそうですが、現在は食毒が見つかった為、食用はオススメしないそうです 
下痢や腹痛になるそうなので要注意

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Snapdishの料理写真:鮭とキノコの酒蒸し( ̄+ー ̄)
鮭とキノコの酒蒸し ー
 
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Snapdishの料理写真:ムール貝のマリネ。スーパーでむき身のムール貝が安かったので。
ムール貝のマリネ スーパーでむき身のムール貝が安かったの...
 
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Snapdishの料理写真:キノコ🍄バター醤油
  
  紀土🍶   KID
キノコ バター醤油 紀土 KID
 
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Snapdishの料理写真:”魔女のバター”発見

アカキクラゲのなかまハナビラダクリオキンです

ダクリオはギリシャ語の”涙”に由来します



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魔女のバター 発見 アカキクラゲのなかまハナビラダクリオ...
 
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Snapdishの料理写真:トゲトゲきのこ発見

フサヒメホウキタケ

フサヒメホウキタケ属

マツなどの針葉樹の倒木に多く見られました

触ると赤褐色になるとも言われています

繊細な見た目ですが、以外と固め

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Snapdishの料理写真:とろとろオムライス♡
yu
とろとろオムライス
 
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Snapdishの料理写真:PETTI DI POLLO ALLA VENETA

ポルチーニとマルサラ酒の香り漂うヴェネト州の鶏肉の煮込み

家庭のお母さんの味

キノコとマルサラ酒の鉄板の組み合わせ

http://www.peperosso.co.jp/
PETTI DI POLLO ALLA VENETA ポ...
 
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Snapdishの料理写真:カイガラタケ 
めちゃくちゃ硬いキノコ

貝殻のような美しい環紋があることから名前が来ているそうです

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Snapdishの料理写真:鳥ササミのハニーバルサミコ酢漬けオリーブオイル焼き。ベビー帆立の串焼き。トウモロコシ。きのこの酒蒸しなど。
鳥ササミのハニーバルサミコ酢漬けオリーブオイル焼き ベビ...
 
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Snapdishの料理写真:きのこ汁稲庭饂飩と田友😋🍶✨
先日の武蔵野うどんのきのこ汁が美味しくて、作りました。
父が採って作った干し平茸、干しえのき、干し椎茸で作ったら滋味深い味わいとなりました。
大学時代の友人の作っている町田醤油味噌醸造場のわりだしで味付け。万能な調味料で我が家にかかせません😊
きのこ汁稲庭饂飩と田友 先日の武蔵野うどんのきのこ汁が美...
 
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