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Snapdishの料理写真:すだち酵母ハムチーズパンとさつまいもパン
すだち酵母ハムチーズパンとさつまいもパン
ここのところずっと 一次発酵は冷蔵庫 寝る前に成形 二次発酵は寝てる間 朝起きて...
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Snapdishの料理写真:夕ごはん🌉!
夕ごはん
すだち乗せ甘塩鮭 モロヘイヤとオクラ 冬瓜と鶏ひき肉の煮物 赤だし味噌汁   さ...
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Snapdishの料理写真:和な朝ごはん
和な朝ごはん
鶏と蓮根の煮物 小松菜とコーンのバターソテー さつまいもの蜂蜜すだち煮 鮭と平茸...
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Snapdishの料理写真:今晩は、スナズリ尽くし
酢じめ錦野菜 加減酢、お造り、あら塩焼きすき身大根おろし すだち、小松菜の信田煮、茄子ときのこの味噌汁 オリーブオイル、さつまいもご飯
今晩は スナズリ尽くし 酢じめ錦野菜 加減酢 お造り あ...
和歌山県産スナズリ 初めて出会ったお魚で 魚屋さんに尋ねると 白身で脂が乗ってい...
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Snapdishの料理写真:彼へのお弁当 その14
彼へのお弁当 その14
ご飯 ごま塩 梅干し 牛カルビ もやしにら炒め 茹でレタスの中華風 エリンギとし...
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Snapdishの料理写真:彼へのお弁当  その28
彼へのお弁当 その28
おにぎり かぶのお漬け物 梅干し 七味振りかけ 海老フライ メンチカツ マカロニ...
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Snapdishの料理写真:10/11お弁当
10 11お弁当
こんにゃくの含め煮 春菊の胡麻和え きんぴらごぼう 三つ葉で結んだたまご焼き さ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁

北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。

田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
今晩は 秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜 炊...
続き 子どもの頃は白和えが苦手でしたが 今は大好き 美味しくなあれと 下ごしらえ...
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Snapdishの料理写真:9月ラストはうるめイワシで秋の大人弁当♡
9月ラストはうるめイワシで秋の大人弁当
玄米ご飯 うるめイワシすだち添え 南蛮味噌のお揚げ焼うずらたまご 蓮根きんぴら ...
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Snapdishの料理写真:彼へのお弁当  その15
彼へのお弁当 その15
ご飯 しそ昆布 梅干し 豚肉のしょうが焼き スパゲッティカレー味 色々野菜のナム...
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Snapdishの料理写真:焼肉 塩すだちで
焼肉 塩すだちで
田舎でもらってきたすだちでいただきました 万願寺とうがらしも スープは五郎島金時...
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Snapdishの料理写真:🌸 秋鮭ときのこのホイル焼き 🌸
秋鮭ときのこのホイル焼き
晩ご飯 すっかり秋だわ 食卓も 秋鮭ときのこのホイル焼き くしゃくしゃ ってした...
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Snapdishの料理写真:朝昼兼用🍚のおかず
朝昼兼用 のおかず
焼き鮎 ピーマンとゴーヤソースかけ 豆腐 舞茸 揚げの味噌汁 オクラの出汁漬 カ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、こち湯洗い 美〜ナスのこち出汁ゼリー寄せ おくら 黄身酢、阿波ちび茄子、カニ味噌乗せ胡瓜、茶せん切り小茄子の揚げ浸し おくらのお浸し、こちアラと皮の唐揚げ すだち、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、さつまいもご飯夏と言えばスズキかこちと言うように、こちはすこぶる美味な白身魚です。半身を冷凍してあったもの
今晩は こち湯洗い 美 ナスのこち出汁ゼリー寄せ おくら...
続き なのと こち自体に多少クセがあるので 今日は湯洗いに 洗いよりは旨味の抜け...
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