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Snapdishの料理写真:さつまいもごはんと鯵の塩焼き晩ごはん
さつまいもごはんと鯵の塩焼き晩ごはん
今日の晩ごはん さつまいもごはん 鯵の塩焼き 熟れすぎゴーヤとオクラきゅうりの梅...
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Snapdishの料理写真:具沢山油揚げ味噌汁*ワカメ入れ忘れ
具沢山油揚げ味噌汁 ワカメ入れ忘れ
油揚げ 人参 えのき 玉ねぎ さつまいも 青ネギの味噌汁 減塩麹味噌 に白だし少...
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Snapdishの料理写真:残り物寄せ集め
残り物寄せ集め
白米 ニラ玉 カボチャの煮物 さつまいもの蜂蜜煮 レンコンのきんぴら 白菜と玉ね...
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Snapdishの料理写真:おうちひとりランチ
おうちひとりランチ
朝ごはんの残りのお味噌汁は じゃがいも さつまいも かぼちゃ 玉ねぎ しめじ入り
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のかぶと煮、ひじき五目煮 人参 切り干し大根 牛蒡 油揚げ 枝豆、蒟蒻かか煮、蒟蒻田楽、銀杏、ネギとお揚げの味噌汁、もち麦さつまいもご飯

水曜日の真鯛の調理2回目。今日はポワレにしてバジルソースで、なんて家庭画報を見て思っていたのですが、田舎からToday便で野菜が届いて、やっぱり和食にすることにしました。
今晩は 鯛のかぶと煮 ひじき五目煮 人参 切り干し大根 ...
続き 10月ですね 銀杏がたくさん届きました さつまいも 里芋 じゃがいも 玉ね...
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯
今日の晩御飯
筑前煮 さつまいもと玉ねぎのサラダ 味噌汁 いただきます
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の親子丼夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の親子丼
 だし汁:みりん:醤油 10:5:3、玉ねぎのスライスを火にかける。鶏胸肉を一口大に切り、酒で下味をつけ、片栗粉を少量まぶす。煮立ったら鶏肉を入れ、火を通し、卵を入れて完成。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎赤だし味噌汁
鶏胸肉の親子丼夜ごはん 本日の夜ごはん 鶏胸肉の親子丼 ...
 
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