Snapdishの料理写真:今晩は、飛龍頭の含め煮 海老 木耳 銀杏 その他 青菜 辛子、つばすの昆布締め、いなり寿司、茸の味噌汁 飛龍頭は関東ではがんもどき。揚げたても美味しいですが、煮汁をたっぷり吸った含め煮はしみじみと美味しいものです。大和芋のおかげで なめらかな口当たり。 龍のウロコに見立てる百合根は今日は無し。でも昨日の筑前煮の残り
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今晩は 飛龍頭の含め煮 海老 木耳 銀杏 その他 青菜 ...
続き でも昨日の筑前煮の残りを切り込んで 具だくさんの飛龍頭でした 豆腐の揚げ物...
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Snapdishの料理写真:今晩は、吹寄せ 牛蒡、里芋、干し椎茸、炊き合わせ、紅葉人参、銀杏山芋、だし巻き玉子、蒸し鶏と小松菜の味噌餡、鰯のオイルサーディン、卯の花煮、つばす造り、そば米汁、ご飯 朝晩、急に寒くなりましたね。秋を感じる献立にしてみました。 此のところお世話になっている方から頂いた柿と柿の葉を使った盛り付け、八寸風。 八寸は、八寸
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今晩は 吹寄せ 牛蒡 里芋 干し椎茸 炊き合わせ 紅葉人...
八寸は 人間である自分自身も自然の一部で 花と同じではないか それは 客も亭主も...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばす三昧 刺身 塩焼き アラの味噌汁、若竹煮、ホタルイカ芥子酢味噌和え、蕗の青煮、蛸と胡瓜と若芽の酢の物、筍ご飯 仕事帰り、選挙に行ってお買い物へ。 そこで綺麗な天然つばすが一匹398円で待っていてくれたので、つばす三昧に決定！ ハマチよりあっさりしているつばすも、下処理で美味しく変身させたので、どれもまい
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今晩は つばす三昧 刺身 塩焼き アラの味噌汁 若竹煮 ...
続き ハマチよりあっさりしているつばすも 下処理で美味しく変身させたので どれも...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばすの鍬焼き 人参 里芋 しゃがいも、ひじきの五目煮、つばすカマの塩焼き、つばすアラの味噌汁、ご飯 昨日のつばすの続きで、半身を鍬焼きに、アラも塩焼きとお味噌汁で、全て食べ切り。 ぶりのように脂はのっていませんが、寝かせたので旨味が増していて美味しかったです。アラのお味噌汁はなんて美味しいのでしょうね。
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今晩は つばすの鍬焼き 人参 里芋 しゃがいも ひじきの...
続き つばすは 匹580円だったので 今日は2人でつばすが300円 お義母さんの...
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Snapdishの料理写真:8月20日 今晩は、つばすの塩焼き、牛肉と牛蒡の時雨煮 、昆布ドレッシングサラダ、胡瓜のもずく和え、 豆腐と茄子の味噌汁、ご飯
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8月20日 今晩は つばすの塩焼き 牛肉と牛蒡の時雨煮 ...
昨夜 小浜で晩御飯の支度をした時にさばいておいたツバスを塩焼きに 若い魚で脂は乗...
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Snapdishの料理写真:20240420残り物ビュッフェDay　五目酢飯、つばす刺し身、若竹煮、たこきゅうり、アボカド人参ドレッシングあえ、コーンサラダ、豚肉と野菜のあまから味噌いため
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20240420残り物ビュッフェDay　五目酢飯 つばす...
　
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