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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油の呉汁の素入り! 枕崎のラー油・ネギ・生姜・唐辛子をゴマ油で。最後に呉汁の素(クラッシュ大豆)を入れました。美味しかった!!!
なまり節ラー油の呉汁の素入り 枕崎のラー油 ネギ 生姜 ...
 
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Snapdishの料理写真:原宿育ちの唐辛子。路地裏で栽培しているおばあさまからゲット☆ 奄美のなまり節とこれでラー油を何種類か作ります。
原宿育ちの唐辛子 路地裏で栽培しているおばあさまからゲッ...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油を制作中☆ 経験値を積み重ねてだいぶ美味しく作れるようになってきた! これから黒糖ザラメと醤油を投入。
なまり節ラー油を制作中 経験値を積み重ねてだいぶ美味しく...
 
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Snapdishの料理写真:今からなまり節ラー油を作ります☆ 
忙しくてキッチンに立てずにいた間に溜め込んだ「調理欲」を爆発させます(笑)
刻んだなまり節、玉ねぎ、長ネギ、生姜、ニンニク。
今からなまり節ラー油を作ります 忙しくてキッチンに立てず...
 
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Snapdishの料理写真:アボカドとポテトのサラダ。アンチョビの代わりになまり節ラー油を使ったドレッシング。
アボカドとポテトのサラダ アンチョビの代わりになまり節ラ...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油Re☆ ジャパ〜ン!奄美のなまり節・原宿の唐辛子・中国のニンニク生姜ネギ(笑)を微塵切りしてごま油で。最後に奄美諸島の主婦の常識らしい黒糖ザラメと千葉の醤油を入れて出来上がり、美味いです!
なまり節ラー油Re ジャパ ン 奄美のなまり節 原宿の唐...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油作り③  どうだっ!  美味いっ!! 鹿児島のなまり節なので砂糖は奄美の黒糖ザラメを使用☆ 食べ終わったら飲むぞっ!!! お疲れ様でした〜♫
なまり節ラー油作り どうだっ 美味いっ 鹿児島のなまり節...
 
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Snapdishの料理写真:干し野菜ネットでカボチャを干してお味噌汁に。ヨーグルト漬けのキュウリとなまり節ラー油かけのお豆腐と。うちでブームなものばかりで朝食、自作楽しい(笑)
干し野菜ネットでカボチャを干してお味噌汁に ヨーグルト漬...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油作り②  玉ねぎをしなっとするまで炒めてから なまり節・長ネギ・生姜・ニンニクを投入。見た目いい感じで炒まった感が出てきたら真っ赤っかなヤツを放り込んで、最後に火を止めてから醤油・砂糖・塩を。鹿児島のなまり節なので砂糖は奄美の黒糖ザラメを使用☆
なまり節ラー油作り 玉ねぎをしなっとするまで炒めてから ...
 
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Snapdishの料理写真:タンカンが奄美大島の義父の庭から届きました! 
大量のなまり節とともに… 
タンカンってルックスはそこそこですが上品な甘さで美味しいんです。リキュールは初なので楽しみ☆
またなまり節ラー油作らなきゃ…
タンカンが奄美大島の義父の庭から届きました 大量のなまり...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節の食べ方、基本はこれらしいです。お好みで一味唐辛子を。水に入れて沸騰させてネギと味噌だけ入れる味噌汁も出汁がしっかり出て美味しいんですが、細かく刻んで食べるラー油にするのもオツです(笑)
なまり節の食べ方 基本はこれらしいです お好みで一味唐辛...
 
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Snapdishの料理写真:奄美のなまり節と黒糖ザラメでラー油を。ごま油でネギ・生姜・ニンニク・唐辛子・なまり節を7分炒めて火から降ろし、粗熱をとってから砂糖・醤油・塩とごま油少々投入。美味いです☆
奄美のなまり節と黒糖ザラメでラー油を ごま油でネギ 生姜...
 
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油載せご飯。素晴らしい。
なまり節ラー油載せご飯 素晴らしい
 
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Snapdishの料理写真:干し野菜のおじや なまり節ラー油のせ。ちょい前に話題になったウルトラ蒸し生姜入りでホットです☆   Ojiya rice porridge wt sun-dried vedge.
干し野菜のおじや なまり節ラー油のせ ちょい前に話題にな...
 
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