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- 2014/02/07
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なまり節ラー油作り② 玉ねぎをしなっとするまで炒めてから なまり節・長ネギ・生姜・ニンニクを投入。見た目いい感じで炒まった感が出てきたら真っ赤っかなヤツを放り込んで、最後に火を止めてから醤油・砂糖・塩を。鹿児島のなまり節なので砂糖は奄美の黒糖ザラメを使用☆
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お土産でもらって食べるぐらいで。
これ、いーなー。
作りたい！
味噌汁やうどんも良いですがラー油も是非！！
山川や枕崎だけかと思ってました。
これまでは、マヨネーズで食べたり〜まぁ、酒のツマミになるんですけど、それぐらいしか思いつかなかったです。
辛いの好きなので、このレシピは嬉しいなぁ。。
奄美の義父が、島のスーパーで売ってる枕崎のなまり節を送ってくるんです（笑）
なんだかわかりづらいでしょ☆☆☆
つまり鹿児島満載ってことですね^ ^
すごい！！
私まだ食べるラー油、作ったことないです。