関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:✰︎安いビンチョウマグロで!ガーリックバターソースで食べるマグロステーキ✰︎
安いビンチョウマグロで ガーリックバターソースで食べるマ...
ビンチョウマグロ ステーキ おつまみ バター 醤油 ガーリック 安くて美味しい
レシピをチェック
  • 5,298
  • 177
  • 1
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:漬け丼🍜
漬け丼
ビンチョウマグロ がお手頃だったので 漬け丼にしました わさびを買い忘れて 生姜...
  • 190
  • 77
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:tellckyちゃんのヘルシー!サラダ生春巻き♡簡単うまダレ~💕を春巻きバージョンで♪
tellckyちゃんのヘルシー サラダ生春巻き 簡単うま...
てるちゃん いつも紅茶煮豚を作ってくれてありがとう 私もてるちゃんのいっぱい 付...
レシピをチェック
  • 1,287
  • 253
  • 12
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:🧡本日の夕食🧡1年ぶりに晩酌🧡
本日の夕食 1年ぶりに晩酌
マグロ ビンチョウマグロのお刺身 海鮮焼き春巻き ようやく体調も落ち着いてきて一...
  • 462
  • 46
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:釣り魚🎣シロカdeビンチョウマグロの角煮
釣り魚 シロカdeビンチョウマグロの角煮
釣り魚シリーズ ビンナガマグロ トンボシビ 記録投稿 コメントスルーしてね シロ...
材料: マグロ しょうが 酒 砂糖 醤油 みりん
レシピをチェック
  • 1,133
  • 96
  • 1
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ
※写真左は調理前w

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
※写真の物
( ・ω・)/注目‼️
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
※此処、テストに出ますw
(´д`ι)何のダヨ

今日のお造り、
柵から切り出し艶やかに光る切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃同様っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
  • 480
  • 70
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:朝獲り活〆地まこかれい、朝獲り地カサゴ、朝獲り地アジ 姿入り舟盛り Part2 (友人の依頼で造らせていただいた舟盛り)
朝獲り活 地まこかれい 朝獲り地カサゴ 朝獲り地アジ 姿...
パーティー 魚料理 お刺身 舟盛り 先週の土曜日 友人から2か月以上前から依頼さ...
  • 978
  • 142
  • 2
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピロちゃんの〜びんちょうまぐろのイタリアン    だけど、チキンで作っちゃった(^^;;
ピロちゃんの びんちょうまぐろのイタリアン だけど チキ...
このソースがとっても美味しそうで まぐろがなかったから チキンをカリッと焼いてか...
レシピをチェック
  • 1,288
  • 84
  • 7
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:ちびめがさんの料理 マグロの生ハム
ちびめがさんの料理 マグロの生ハム
安いびんちょうまぐろで作ってみました o 亜麻仁オイルをかけてみたよん カイワレ...
レシピをチェック
  • 1,530
  • 41
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:我が家のちらし寿司
我が家のちらし寿司
3月5日は結婚記念日でした 結婚式を挙げて18年 19周年目となります ジルコン...
材料: 酢飯 白胡麻 大葉 胡瓜 厚焼き卵 ボイルムキエビ サーモン...
レシピをチェック
  • 4,772
  • 236
  • 13
  • 61
  • 保存
Snapdishの料理写真:ローストビーフ&サーモンカルパッチョ&ピクルス&牛すじ煮込み&もつ煮込み&シーフードサラダ&びんちょうまぐろ&ハイボール@いづつや長岡店🐮
ローストビーフ サーモンカルパッチョ ピクルス 牛すじ煮...
肉料理 魚料理 刺身 野菜料理 煮込み料理 ハイボール
  • 270
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今年最後のお弁当🏫サミカさんの料理 びんちょうまぐろカツ〜お弁当バージョン🍱舞茸入り牛蒡のきんぴら🍄赤青ピーマンの塩昆布炒め🫑うずらのたまごゆかりのふりかけ漬け🥚胡麻を忘れたにんじんナムル🥕弁当🎅
Nao
今年最後のお弁当 サミカさんの料理 びんちょうまぐろカツ...
昨日が今年最後のお弁当だったので いつか作りたいと思っていたサミカちゃんのびんち...
レシピをチェック
  • 2,826
  • 169
  • 4
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:びんちょうまぐろのコク旨漬け丼、アボトマちくわのハニーマスタード、ワカメのかき玉スープ
びんちょうまぐろのコク旨漬け丼 アボトマちくわのハニーマ...
忙しい日のお助け丼  コク旨ダレに朝漬けておくだけ 最近気に入ってるハニーマスタ...
材料: びんちょうまぐろ にんにくすりおろし しょうがすりおろし 醤...
レシピをチェック
  • 4,810
  • 162
  • 14
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:2024.恵方巻き
2024 恵方巻き
青森産ビンチョウマグロ 北海道産ホタテ 北海道産イクラ 厚焼き玉子 干瓢と自家製...
  • 123
  • 36
  • 1
  • 1
  • 保存