新着順 ジビエ  その他  のレシピと料理アイデア

　

鹿の焼肉 鹿シチュー もずく です

お友だちから 猪や鹿の肉 イクラの醤油漬けを 送っていただきました

美味しい 器は本日焼きあがったお手製の焼き物陶器です 初陶芸作品です

知り合いから頂いた猪肉でテキトー鍋 狩猟の後の処理が良いと 臭みが無く肉も柔らか...

ジビエ料理 鹿肉と猪肉

猪肉のブロック頂いたので すき焼き

鹿刺し用のお肉塊に塩胡椒して 全面焼いたら アルミホイルに包んで魚焼きグリルへ

オリーブオイル 醤油 ニンニク 唐辛子で 鹿刺しをヅケに

フラノ寶亭留 適度にエイジングされて旨味が増した夏の蝦夷鹿をいただきました 程よ...

　

豚は好きだけど 猪を食べるようになってからは少しクドく感じる 良い猪肉は絶品です...