スモーク  ワインスクール  のレシピと料理アイデア

7 26 ピリ辛のたれに漬け込んだお肉と お友だちがその場でスモークしてくれたチ...

チキンにビールを仕込みます ゆっくり2ー3時間 燻しながらBBQ Beer ch...

土鍋スモークが我が家のブーム 鮭も美味しかったけど 鯖も絶対美味しいはずーという...

生筍料理 memo なんとかして素材を味わいたい 凝った筍料理は 長期保存する筍...

鶏胸肉の燻製です フライパンでもいい感じに出来上がります

と和えて軽く火を通した身と生のままの身 の二つの食感を楽しめる です と和える事...

おはようございます 前回は菜の花を入れ過ぎたので 今回は控えめに 色も絞ってみま...

気に入ったので飽きるまでしばらく食べ続けるかも レタス 豆腐屋さんで買った厚揚げ...

スモーク きゅうりの酢の物 スズキのバジルオリーブ焼き

サッと浅めにスモークしてみました

昨日 北海道産秋鮭の切り身を見まして 惹かれました たっぷりの岩塩ふって 一晩冷...

本当に朝夕 涼しくなりました 日中は まだまだ 陽射しも強く 半袖 七分袖 長袖...

Japanese Sake Tenbi jummai ginjo shu jum...

豚肩ロースブロックをフォークでぷすぷすして 2日間塩麹と黒酒に漬け込んでいたのを...