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Snapdishの料理写真:ホワイトロースハム
麻紀子
ホワイトロースハム
ロース肉の塊を塩と三温糖入りのたっぷりの水に浸け冷蔵庫で 週間 常温に戻して75...
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Snapdishの料理写真:スモークチキン＆スモークチーズ
kinocoo
スモークチキン スモークチーズ
塩麹に漬けた鶏胸肉をさくらとウイスキーオークをブレンドしたチップで燻製 チーズは...
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Snapdishの料理写真:早速食べ比べ🐭🧀
ちはる
早速食べ比べ
覚え書き ミモレット カラスミ 柔らかく若いミモレットチーズ 程よい酸味と旨味 ...
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Snapdishの料理写真:ホタテとアボカドのカルパッチョ
有山
ホタテとアボカドのカルパッチョ
マルドンのスモークシーソルトをパラリと スモークされた塩って珍しいですね
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Snapdishの料理写真:冷やし中華とぶりスモークディナー
churaroma
冷やし中華とぶりスモークディナー
きゅうりと卵とトマトとみょうがの冷やし中華 富山のぶりスモークにオリーブオイル ...
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Snapdishの料理写真:生春巻き3種
こむぎこ
生春巻き3種
簡単料理 節約料理 ベトナム料理に憧れて 買い物に行くのが嫌になって 冷蔵庫の余...
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Snapdishの料理写真:チキンのトマト煮&アボカドサラダ
ユミ
チキンのトマト煮 アボカドサラダ
昨日の夕食 マヨルカの塩 スモーク ウマッ
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Snapdishの料理写真:2週間寝かせて置いた豚ロースの燻製。
りん
2週間寝かせて置いた豚ロースの燻製
お塩とハーブで2週間就寝してもらった豚肉 中華鍋で燻製にしました お湯で20分程...
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Snapdishの料理写真:自家製 和風ベーコン★
RIEママ
自家製 和風ベーコン
久しぶりにベーコン作った 塩 胡椒をよーくすり込んだ豚バラのブロックを醤油 酒 ...
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Snapdishの料理写真:スモークチキン2種
RIEママ
スモークチキン2種
ひとつは焼いてからスモークした照り焼き風 もうひとつは塩コショウのみでシンプルに...
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Snapdishの料理写真:手作りベーコン(胡椒)
Hiroo Higuchi
手作りベーコン 胡椒
豚ヒレを使って紅茶でスモーク しっとり柔らかなベーコンから 噛むたびに濃厚な旨味...
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Snapdishの料理写真:サバサンド
milanmilan
サバサンド
美味しいスモークド鯖をいただいたので サンドイッチに クリームチーズを塗って レ...
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Snapdishの料理写真:5月17日 手抜き弁当
sakuramochi
5月17日 手抜き弁当
今年は同窓会の幹事 昨夜は準備委員会で夜更かし 今朝は二度寝 で お寝坊 超手抜...
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Snapdishの料理写真:ブイヤベース　鳥塩麹漬け焼き　　　　　　　　　　合鴨スモーク桑の実ジャム添え　　　　　　　　　　　　　　　　ミニカマンベールドライフルーツとナッツ添え　　　　　　小豆島の新漬けオリーブ　　　　　　　　　　　　　ドレピーナッツクリームバゲットと共に　　　　　　山形産ラ・フランス
プクママ
ブイヤベース　鳥塩麹漬け焼き　　　　　　　　　　合鴨スモ...
本当はボジョレーヌーボで乾杯の予定がイレギュラーでテーブルワインとなりました
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