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Snapdishの料理写真:昼食
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昼食
ネギそば はくばくさんの黒そば 五割麺 梅干ご飯 出し殻佃煮 昆布 煮干 朝断食...
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Snapdishの料理写真:おにぎり
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おにぎり
昼食 おにぎり 自家製ゆかりと鰹節 天然あら塩海の精の混ぜご飯 豆腐とワカメとネ...
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Snapdishの料理写真:なんちゃって魚介つけ麺
あかつ亭
なんちゃって魚介つけ麺
麺は重曹入れて茹でたパスタ つけ汁は 煮干し 鰹節 干しエビ ツナ缶 ネギ 昆布...
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Snapdishの料理写真:讃岐風きざみうどん•鰹節おむすび
mottomo
讃岐風きざみうどん 鰹節おむすび
麺好きランチ 炭水化物 冷凍麺 煮干 鰹 昆布出汁 きざみうどん 生姜 細ネギ ...
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Snapdishの料理写真:今夜はあり合わせの 一人おでん鍋
muut
今夜はあり合わせの 一人おでん鍋
朝から急に おでん が食べたくなりランチ探訪前にバタバタで仕込みました 出汁は昆...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」 ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。 スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。 チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。 ゆで卵は７分茹での黄身はとろとろで。 ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを１分茹でで。
Takeshi Nagaki
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:11/21 今日の朝ご飯🍚
mico1217
11 21 今日の朝ご飯
今日もあっさりとした日本の和食です 温かい地元のぐり茶を用意しました 雑穀入りご...
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Snapdishの料理写真:昼食
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昼食
鍋焼きうどん ぶなしめじ エノキ茸 菜っ葉 ネギ 卵 昆布 煮干 鰹節出汁 co...
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Snapdishの料理写真:煮干豚骨ラーメン
pontal
煮干豚骨ラーメン
ラーメンシリーズ第5段 だいぶ好みに仕上がった 麺のチョイスがチャイミス 固茹で...
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Snapdishの料理写真:12/7 今日の朝ご飯🍚
mico1217
12 7 今日の朝ご飯
しらすのせ黒米 大しらす 生姜 ネギ 昆布醤油 具沢山お味噌汁 干し椎茸 油揚げ...
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Snapdishの料理写真:二郎インスパイアラーメン
pontal
二郎インスパイアラーメン
キャンプ用試作 二郎インスパイア系 ラーメン ランチ スープ ゲンコツ 背がら ...
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Snapdishの料理写真:今夜は、鴨肉ロースが美味しそうだったので、ちょいと炙ってお蕎麦に！ もちろんネギも焼きで焦がして。。。 出汁は、鰹節の粉と花削りに煮干しと昆布で。。。 蕎麦は、乾麺ですが、一番好きな木曽路御嶽山の乱切り蕎麦。 茨城産のそば粉で、海苔を混ぜた蕎麦がきと締めは、そば粉で作った蕎麦湯で。。。
Takeshi Nagaki
今夜は 鴨肉ロースが美味しそうだったので ちょいと炙って...
蕎麦
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Snapdishの料理写真:おじや
きつね
おじや
昆布 干し椎茸 煮干しを出汁にして 豚ミンチ少しとネギ かぼちゃ 卵でおじやに ...
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Snapdishの料理写真:鰯ラーメン
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鰯ラーメン
鰯第5段 ラスト 鰯の頭と骨からとったスープでラーメンを ランチ ラーメン 鰯ラ...
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