フォアグライチジク のレシピと料理アイデア

濃厚な味わいと 滑らかでとろけるような舌触りが楽しめるフォアグラのソテーに プル...

今夜はカジュアルフレンチなメニュー フォアグラは軽く塩胡椒して 薄く小麦粉を叩く...

丁寧に筋や血管を取り除き お酒を効かせて低温でジンワリと火入れしてテリーヌに仕立...

週末のキッシュレッスン 白ワインに合わせたい

こちらの投稿 したつもりが出来てなかったぽい スパイス21で味付けしたパテドカン...

先日のホームパーティで食べ損ねたので自分で作ってみた ちと焼き色がつきすぎたかな

すっごく美味しい

鴨フォアグラと2種類のイチジクの パンタパス プチ贅沢なタパスですね バケットに...

西麻布ですよ

イチジクのコンポートと金華豚の自家製生ハム トリュフとフォアグラとグリッシーニが...

ワインによく合います

苺とバルサミコ 竹炭のチュイル

フォアグラと黒イチジクのマルブル 竹炭のチュイルと苺 バルサミコ

世界レストランベスト50の2013年で31位になったレストランで夕食 美味しかっ...