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手料理
- 2015/02/01
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フォアグラとイチジクのソテー ポルト酒ソース
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フォアグラは軽く塩胡椒して、薄く小麦粉を叩く。フライパンで両面を焼いて少し休ませてから盛り付ける。
ポルト酒ソースは、小鍋にポートワイン、バルサミコ酢、蜂蜜、味醂少し、醤油少し、塩を入れて弱火で煮詰めました。 #世界の料理 #お肉