![Snapdishの料理写真:過去upした料理です。m(_ _)m
狸の宴シリーズ
今宵は中国料理
陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます
[干し椎茸と鶏手羽の醤油煮]
陳健一先生のレシピ
※但し別途に毛湯を引いたスープを
ベースに使用しています。
元々の料理は
所謂、中国料理の
「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」
又は「楊貴妃鶏」ですが、
陳 健一先生は、
そう言わずに日本人が解りやすい名称で
「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」
と称されています。
餡が旨いので、
サイドメニューとして
餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か
芙蓉蟹を添えても良いかと思います。](http://snpd-tokyo-web.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/img/dummy.png)
- 829
- 180
- 5
- 25
- 保存
モニター3種 これが最後になりました タイ料理と言うと定番ばかり食べててレパート...
材料: ウスターソース ケチャップ ココナッツミルク
- 1,291
- 115
- 1
- 6
- 保存
Hiyashi Chuka is a cold Japanese dish wi...
- 463
- 40
- 1
- 1
- 保存
以前蓮根入り和風バーグを投稿しましたが それを黒酢で炒めて中華風にしました ゞ ...
材料: 豚挽き肉 蓮根 豆腐 生姜 ニンニクチューブ 下味用のウエイ...
- 259
- 1
- 保存
