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Snapdishの料理写真:バゲット修行🥖
marksweets
バゲット修行
2021 3 13 朝一焼きたて クラック音もしばらく鳴り響く 結構熱いけど ち...
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Snapdishの料理写真:捏ねないパン
Blueberry🫐
捏ねないパン
リスドォル コントレックス 赤サフ 塩 胡桃 クランベリー 加水率70 粉と水と...
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Snapdishの料理写真:焼き立て多分カンパーニュ？（╹◡╹）
chagashi
焼き立て多分カンパーニュ
区分が判らん いわゆるフランスパンの基本配合 全粒粉20g 2割って思ったけど1...
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Snapdishの料理写真:バゲット修行🥖
marksweets
バゲット修行
いやぁ クープはなんとか開くようになったね でも今回はエッジが立たないね この写...
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Snapdishの料理写真:ふすま・ライ麦配合ベーグル
Misato
ふすま ライ麦配合ベーグル
普段のベーグルではありえない加水率70 なのに素晴らしく硬くて捏ね難い 成型も不...
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Snapdishの料理写真:朝ごぱん( ´ ▽ ` )
chagashi
朝ごぱん
トマトカレーパン終了 やっぱ100g生地くらいにしとかないと多いな 美味しいんだ...
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Snapdishの料理写真:長時間発酵で捏ねないパン
Blueberry🫐
長時間発酵で捏ねないパン
リスドォル コントレックス 赤サフ 塩 胡桃 クランベリー 加水率70 粉と水と...
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Snapdishの料理写真:2021/12/12 長時間発酵で捏ねないパン
Blueberry🫐
2021 12 12 長時間発酵で捏ねないパン
リスドォル コントレックス 赤サフ 塩 胡桃 クランベリー 加水率70 粉と水と...
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Snapdishの料理写真:バゲット修行は続いてます🥖
marksweets
バゲット修行は続いてます
2021 3 8 ハ ケ ット 投稿は久々た けと 前回から3回ほと 焼いており...
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Snapdishの料理写真:これが私の限界😂😂😂
くらら
これが私の限界
あかーん なんど挑戦しても 強力粉 薄力粉のバゲットは気泡はおろか クープすら上...
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Snapdishの料理写真:ハナマンテンでプチパン焼きました(*'▽'*)
chagashi
ハナマンテンでプチパン焼きました
埼玉県の地粉ハナマンテン 検索したらテレビでなんかやったんですって 知らないけど...
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Snapdishの料理写真:F・Napoléon ＊ Pain de campagne
Blueberry🫐
F Napol on Pain de campagne
久しぶりにハードパンを焼きました 粉はF Napol on ハルユタカ 赤サフ0...
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Snapdishの料理写真:2023/11/19 胡桃入り田舎パン　断面
Blueberry🫐
2023 11 19 胡桃入り田舎パン　断面
2023 11 19 胡桃入り田舎パン Pain de campagne aux...
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Snapdishの料理写真:めっちゃシンプルにオリーブオイル掛けトースト(*'▽'*)
chagashi
めっちゃシンプルにオリーブオイル掛けトースト
毎度のごっちゃり朝ごぱんの グラハムと胚芽とオートミールとライ麦の配合比率がちょ...
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