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Snapdishの料理写真:朝ごはん
朝ごはん
今日の朝ごはん 頂き物のシラス 銀ダラちゃん 蜆とアオサのお吸い物 味噌買い忘れ...
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Snapdishの料理写真:01/25ブランチ
01 25ブランチ
パパが出勤したのも知らず 2人でお寝坊 最近 歳のせいか量は食べたいけどコッテリ...
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Snapdishの料理写真:銀鱈定食
銀鱈定食
銀鱈西京焼き がんも煮物 インゲン黒ゴマ和え 徳島のちくわ 小松菜豆腐お味噌汁 ...
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Snapdishの料理写真:銀ダラの西京焼き
銀ダラの西京焼き
かぼちゃの煮付け 冷奴 白菜とにんじんのお味噌汁 塩昆布 ご飯 甘夏
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Snapdishの料理写真:#和食
和食
オイシックス 2段熟成 ふあうま銀鮭 ルッコラと蒸し大豆のサラダ アマニ油 しじ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕飯
今日の夕飯
銀鮭 ブロッコリー ラディッシュ ピクルス 昆布の煮物 里芋となめこのお味噌汁 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、冬瓜蒸し 銀餡がけ 海老 木耳 生姜、無花果の胡麻味噌がけ、まながつおの西京焼き、青瓜の漬物、合わせ味噌仕立 豆腐 えのき、ご飯

昨日より早く帰れたので、やっぱり季節の和食に(^^)

残っていた冬瓜をすりおろして、暑い時期にも合う蒸し物一品。
無花果は甘さを加減しながら丁寧に煮て胡麻味噌で。
お盆前に冷凍し
今晩は 冬瓜蒸し 銀餡がけ 海老 木耳 生姜 無花果の胡...
続き お盆前に冷凍してあったまながつおを丁寧に焼いて 日本料理完成 ほんの少し丁...
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Snapdishの料理写真:鷄の炊き込みご飯で晩御飯
鷄の炊き込みご飯で晩御飯
鷄炊き込みご飯 銀鮭の西京味噌漬け 厚揚げと小松菜の煮物 きゅうりのピリ辛豆板醤...
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 タコ飯、さつま揚げ、ピーマンとしめじの炒め物、高野豆腐と玉ねぎの味噌汁、枝豆
今日の夕食 タコ飯 さつま揚げ ピーマンとしめじの炒め物...
タコ飯は銀だこ福袋に入っていた素を使いました
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Snapdishの料理写真:鯖とさわらの西京焼き、ほうれん草の白和え、白菜の浅漬け、レタスとツナの塩昆布サラダ、ネギと油揚げのお味噌汁
鯖とさわらの西京焼き ほうれん草の白和え 白菜の浅漬け ...
今日は 和食 西京焼きは銀ダラが1番好きだけど 高いので 鯖とさわらで
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Snapdishの料理写真:鮭のポテト焼き、ダイスサラダ、野菜のお味噌汁
鮭のポテト焼き ダイスサラダ 野菜のお味噌汁
保育園の給食に出てくるポテト焼き 銀鮭にマッシュポテトを乗せて焼きました
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚塩焼き はじかみ、もずく 土佐酢 針生姜、帆立サラダ、冷やし蕎麦 きのこ 牛蒡天 、ご飯

太刀魚の体全体を覆っている銀色はグアニンと言う物質で、昔はセルロイドで練ってガラス玉に塗って模造真珠を作るのに使っていたとか。
今日の太刀魚は銀箔が綺麗で鮮度が良かったので、昆布締めにして銀皮造りにもできそうで
今晩は 結び太刀魚塩焼き はじかみ もずく 土佐酢 針生...
続き 銀皮造りにもできそうでしたが 王道の塩焼きで頂きました 今日は作りながら献...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は一昨日の外食した時にでたお通しを作ってみました 青海苔入りの白だしジュレと...
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Snapdishの料理写真:マルコメ キッチンさんの料理 みそ豆腐チゲ
マルコメ キッチンさんの料理 みそ豆腐チゲ
美味しくて 何度も作ってます 韓国バカなんで 家族が辛いの苦手で チゲはなかなか...
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