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Snapdishの料理写真:四川風中華料理モスクのしめは、四川風麻婆豆腐の陳麻飯🍛と担々麺🍜どす。
ひとりで食べたんじゃないよ✋
四川風中華料理モスクのしめは 四川風麻婆豆腐の陳麻飯 と...
 
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Snapdishの料理写真:四川料理
たまプラーザの四川料理屋さん。
四川山椒を使った痺れる料理も美味しいのですが、
よだれどり、アオリイカの青ジソ炒めの塩系(広東?)も絶品です。

☆よだれどり
よだれが出るほど美味しいと言う由来からだそうです。黒酢がきいたタレがヤバーい^ ^
四川料理 たまプラーザの四川料理屋さん 四川山椒を使った...
 
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Snapdishの料理写真:この店の名物、牛肉飯の頭だけ。四川薬膳料理なので辛旨い!
この店の名物 牛肉飯の頭だけ 四川薬膳料理なので辛旨い
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
中華街の某四川料理店にて。

[酸辣湯]
四川店ですし、チーフはちゃんと四川出身との事だったので、
もっと辣油や唐辛子が入るレシピかな?と、思ったのだが、
胡椒を効かした通常の酸辣湯でした。

※特に台湾などでは、胡椒の辛さを主体にするレシピの様に聞いています。
狸の宴シリーズ ある日の御料理 中華街の某四川料理店にて...
 
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Snapdishの料理写真:四川料理 口水鶏
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