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Snapdishの料理写真:鯛のカルパッチョ
鯛のカルパッチョ
宇和島の年末あるあるです ハマチや鯛 魚一尾丸ごと頂きます 今日は真鯛50cmあ...
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土曜日の旦那弁 海外でも和食 日本酒
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Snapdishの料理写真:カンパチの塩麹焼き🐟
カンパチの塩麹焼き
一尾 1 200のカンパチ お刺身 潮汁 塩麹焼きと 堪能させてもらいました o...
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ある日の晩ごはん
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の昆布締め 焼き霜造り、うるいとアボカドと海老の自家製マヨネーズ和え、甘藍塩昆布和え、蛍烏賊と春菊の辛子酢味噌和え、鯛の潮仕立て、さつまいもご飯

年度末、新年度を控えて帰宅が8時半(@@)
今日は寒さが戻ったので、煮物が欲しかったけれど、切っただけ、和えただけになってしまいました(^^;;

うるいは適度
今晩は 真鯛の昆布締め 焼き霜造り うるいとアボカドと海...
続き うるいは適度なぬめりと苦味がある山菜ですが 今日は自家製マヨネーズに蜂蜜と...
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Snapdishの料理写真:鯛の潮汁
鯛の潮汁
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石鯛のアラの潮汁 味付けは塩のみ
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鯛の潮汁
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アコウ キジハタ の潮汁 旨すぎて 失敗だな
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鯛玉丼 思いつきネーミング 定食風お昼ごはん
連子鯛の半身をお造りにしました ごはんは鯛めし 塩昆布とキムチのせ冷奴 潮汁風中...
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真鯛兜の潮汁
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