鯛のカルパッチョ

宇和島の年末あるあるです。
ハマチや鯛、魚一尾丸ごと頂きます。
今日は真鯛50cmありました

醤油味の刺身がもう飽きたと言われ
今日はカルパッチョと
ローズマリー風味のムニエル
腹身はシンプルに塩を振ってグリルにしました。
アラは明日、炊き込みの鯛めしを炊きます。そして骨は潮汁に。
余すところなく頂きます。

まりちゃん！
レストランの前菜みたいだねー
気持ちを切り替えれば、まりちゃんなら、いつでも素敵前菜作れるよねー

その気持ちが大事ね（≧∇≦）
忙しくてもしんどくても、買ってきたものでも綺麗な器に移し替えて食べる。
エネルギー補給でなくて食事を用意しなくちゃと思います。

お嬢さんはちゃんとその気持ち、伝わってるよねー
いつも、盛り付けも丁寧だもんねー
ヽ(*^∇^*)ﾉ

٩꒰｡•◡•｡꒱۶ありがとう〜❤️
本当だね。
食を大切に思って育ててきてよかったなぁと思います。
志野ちゃんも、ヒロくんやまりあちゃんにきっと伝わってる(´◡`๑)