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本日の我が宿の夕食です
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厚切りも塩麹漬けで柔らか 豚タンの鉄板焼き
ド厚いので食感が悪かったり 固くなったり 臭みがあったら嫌なので塩麹に漬けたら ...
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やさしい生姜焼き 甘い新玉ねぎと 塩麹も入れて やわらかしっとりの 子どもも食べ...
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お弁当作って公園へ弾き語りしに行こうシリーズ 時間の余裕があったので 一足伸ばし...
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Snapdishの料理写真:豚の生姜焼き弁当。

#本日のお弁当
◎豚の生姜焼き
 お酒で下味し、小麦粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒める。醤油:酒:みりん:はちみつ 6:4:4:1、生姜すりおろしを加え煮詰める。
◎ほうれん草の白和え
 茹でて水に浸したほうれん草、茹でた人参、水を切った豆腐、醤油:はちみつ 3:1を和える。
◎長芋のマッシュサラダ
 耐熱容器に長芋を入れ、潰す。粗熱が取れたら、ハム、塩胡椒、マヨネーズを混ぜる。
◎ゆで卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
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