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Snapdishの料理写真:ゴーヤと黒はんぺんの奄美味噌炒め❤昆布醤油いくら❤なめたけおろし❤トマトとピーマンの丸ごとグリル❤
mieko matsuzaki
ゴーヤと黒はんぺんの奄美味噌炒め 昆布醤油いくら なめた...
奄美の味噌うまーーーーい ノリちゃんありがと
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Snapdishの料理写真:❋ 鹿児島の郷土料理 ❋
♡あいり♡
鹿児島の郷土料理
今日は アナと雪の女王 を見に来て 只今 予約してたお店で 郷土料理をいただいて...
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Snapdishの料理写真:＊奄美大島　エラブチ（イラブチャー）お刺身＊
ultramarine
奄美大島　エラブチ イラブチャー お刺身
エラブチ イラブチャー 奄美大島 お刺身 長命草 島醤油
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油、完成っ！ いつもはごま油風味ですが、今日はオリーブオイルで作ってみました。いつもよりサッパリしていて出来たてでもとても美味しかった！ 一日寝かせるとさらに美味しくなります☆
honeyhunter
なまり節ラー油 完成っ いつもはごま油風味ですが 今日は...
　
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Snapdishの料理写真:奄美大島なう。鶏飯、あぶらぞうめん（ビーフンの素麺版 ）、島豆腐＋甘い醤油、デザートはガジャマメ（黒糖コーティングピーナッツ）。 ＃大人気ない朝食バイキングのとりっぷり
honeyhunter
奄美大島なう 鶏飯 あぶらぞうめん ビーフンの素麺版 島...
　
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Snapdishの料理写真:奄美大島のムラサキヤマイモ。ワサビと出汁醤油で総立ちの旨さです。レモンをかけるとピンクになりますぜ。
honeyhunter
奄美大島のムラサキヤマイモ ワサビと出汁醤油で総立ちの旨...
　
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油を再び。 枕崎のカツオなまり節、渋谷区の唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油・酒・みりん・奄美の島ザラメ。 焼酎持ってきて！（笑）
honeyhunter
なまり節ラー油を再び 枕崎のカツオなまり節 渋谷区の唐辛...
　
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Snapdishの料理写真:奄美大島風の角煮は冬瓜が入るのです。 島の黒糖ザラメ、酒と醤油。さらに島風ではないけれど八角も入れました。 冬瓜、とろーり☆ 強力に美味しかったです。
honeyhunter
奄美大島風の角煮は冬瓜が入るのです 島の黒糖ザラメ 酒と...
　
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Snapdishの料理写真:奄美のなまり節と黒糖ザラメでラー油を。ごま油でネギ・生姜・ニンニク・唐辛子・なまり節を７分炒めて火から降ろし、粗熱をとってから砂糖・醤油・塩とごま油少々投入。美味いです☆
honeyhunter
奄美のなまり節と黒糖ザラメでラー油を ごま油でネギ 生姜...
　
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油Re☆ ジャパ〜ン！奄美のなまり節・原宿の唐辛子・中国のニンニク生姜ネギ（笑）を微塵切りしてごま油で。最後に奄美諸島の主婦の常識らしい黒糖ザラメと千葉の醤油を入れて出来上がり、美味いです！
honeyhunter
なまり節ラー油Re ジャパ ン 奄美のなまり節 原宿の唐...
　
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Snapdishの料理写真:奄美大島のなまり節、湿り気のある鰹節みたいなヤツ、醤油味でちょいマヨで美味い。
honeyhunter
奄美大島のなまり節 湿り気のある鰹節みたいなヤツ 醤油味...
　
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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油作り② 玉ねぎをしなっとするまで炒めてから なまり節・長ネギ・生姜・ニンニクを投入。見た目いい感じで炒まった感が出てきたら真っ赤っかなヤツを放り込んで、最後に火を止めてから醤油・砂糖・塩を。鹿児島のなまり節なので砂糖は奄美の黒糖ザラメを使用☆
honeyhunter
なまり節ラー油作り 玉ねぎをしなっとするまで炒めてから ...
　
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