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Snapdishの料理写真:手まり寿司🍣Temarizushi✨
管理栄養士 Masumi
手まり寿司 Temarizushi
お造りが半額だったので マグロは漬け ホタテは羅臼昆布締めにして手まり寿司に初挑...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
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Snapdishの料理写真:4月9日 晩御飯
プクママ
4月9日 晩御飯
銀なべ　コチとアオリイカのお造り 竹の子のちらし寿司　竹の子と椎茸煮
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Snapdishの料理写真:オードブルと鯛姿造り
勝丸寿司
オードブルと鯛姿造り
オードブルと鯛姿造り オードブル 鯛 姿造り 仕出し 寿司 勝丸寿司
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Snapdishの料理写真:ローストビーフ
Natsuko
ローストビーフ
ローストビーフ サラダコロッケ 鮪お造り スティックきゅうり 生姜味噌添え 自家...
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Snapdishの料理写真:木挽町でおまかせコース ①
まるま
木挽町でおまかせコース
煮鮑 白穂乃香 蛤吸い 前菜5種 お造り5種 日本酒 まんさくの花 殻付き雲丹寿...
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Snapdishの料理写真:琴絵御膳
ことちゃん（facebook坂田琴絵）
琴絵御膳
よこわのお造り 小松菜の手巻き寿司 けんちん煮 卯の花 ポテトサラダ 小松菜の和...
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Snapdishの料理写真:今日朝一の配達分の仕出し
勝丸寿司
今日朝一の配達分の仕出し
仕出し 寿司 勝丸寿司 焼き物 煮物 天盛り 寿司盛り 造り盛り カニ サザエつ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今回の献立は色々(^_^;) 皆様と乾杯‼️ 🍻>(・∀・)っ🍶 [御凌] お寿司 ※赤だし添えて (発酵みそド投入) [向付] 沙律生魚片 (天然鯛と白ムツ 中国式 お造り) ※基本的に 陳 健一先生レピシを元にしております。 大人、謝々。m(_ _)m [焼物] 海老チリ(調理済み)←写真の物 やはり、 魚屋さんで狩った海老はちゃうわー (・∀・)旨い‼️ 豚スペアリブの豆豉蒸し (半分調理済み/作る余力有れば予定😹) [〆] タヌキ腹に余裕有ればラーメン🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今回の献立は色々 皆様と乾杯 っ 御凌 ...
　
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Snapdishの料理写真:本日の仕出し
勝丸寿司
本日の仕出し
造り盛り合わせ 天ぷら盛り合わせ 焼き物 寿司
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Snapdishの料理写真:海鮮ちらし寿司
Ameri
海鮮ちらし寿司
アサリのお味噌汁糀美人味噌で ちらし寿司それぞれ好きなお造りをのせて ちらし寿司...
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Snapdishの料理写真:揚げ浸し♪ 細巻き寿司♪
かま
揚げ浸し 細巻き寿司
今夜は和食 o o お野菜の揚げ浸しと 細巻き寿司 お魚ないので お造り追加です...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ボウゼ酢洗い、お煮しめ、銀杏、とろろ芋梅肉和え、豚汁、もち麦ご飯
akazawa3
今晩は ボウゼ酢洗い お煮しめ 銀杏 とろろ芋梅肉和え ...
今日のような 田舎和食が落ち着くお年頃 うおぜ シズ エボダイとも言われるイボダ...
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Snapdishの料理写真:横須賀浦賀港超釣りたてアイナメ姿造り
やまひろ
横須賀浦賀港超釣りたてアイナメ姿造り
皆さんこんちは 久しぶりぶりのsnap dishになってしまいました 昨日久しぶ...
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