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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷🥔じゃがいもと厚揚げの照焼き煮🔷
きなこさんの料理 じゃがいもと厚揚げの照焼き煮
今度の じゃがいも照焼き煮は 天日干し 椎茸 味変に GABAN和スパイス たく...
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Snapdishの料理写真:女子高生弁当
女子高生弁当
ヒレカツ 里芋干し椎茸鶏肉煮物 切り干し大根煮 玉子焼き ほうれん草おひたし 今...
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Snapdishの料理写真:「和」おうちらんち🎶
和 おうちらんち
紅しぐれ大根の甘酢漬けでお花のおすし たけのこ 牛蒡 干し椎茸の含め煮 焼き鳥 ...
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Snapdishの料理写真:和風カレー
和風カレー
米はカットしたじゃがいもとにんじんをのせて 出汁と酒をいれて炊く 玉ねぎと干し椎...
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Snapdishの料理写真:2013 運動会弁当♪煮物とお稲荷
2013 運動会弁当 煮物とお稲荷
ご飯ものは お稲荷さん おにぎり数種 鶏牛蒡 梅しそ 白おむすび 見栄えが良いよ...
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Snapdishの料理写真:今日の旦那のお弁当
今日の旦那のお弁当
のり弁 冷凍タルタルソース入り白身魚のフライ 竹輪のカレー風味天ぷら 一応ハート...
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Snapdishの料理写真:あんみつの料理 味付けはアレだけ♬筑前煮
あんみつの料理 味付けはアレだけ 筑前煮
こんにちは お節は品数を減らしたと言っても 着々と作っております お重に詰めるの...
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Snapdishの料理写真:切り干し大根
切り干し大根
畑で収穫した大根を切り干し保存していたので 国産ひじきと干し椎茸とにんじんと昆布...
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Snapdishの料理写真:餅入り巾着煮
DK
餅入り巾着煮
2種類作りました 三つ葉と干し野菜と卵と餅 椎茸と干しエビと餅 子供には卵入りを...
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Snapdishの料理写真:今晩は、吹寄せ
牛蒡、里芋、干し椎茸、炊き合わせ、紅葉人参、銀杏山芋、だし巻き玉子、蒸し鶏と小松菜の味噌餡、鰯のオイルサーディン、卯の花煮、つばす造り、そば米汁、ご飯

朝晩、急に寒くなりましたね。秋を感じる献立にしてみました。
此のところお世話になっている方から頂いた柿と柿の葉を使った盛り付け、八寸風。
八寸は、八寸
今晩は 吹寄せ 牛蒡 里芋 干し椎茸 炊き合わせ 紅葉人...
八寸は 人間である自分自身も自然の一部で 花と同じではないか それは 客も亭主も...
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Snapdishの料理写真:海老の炊き合わせ&冷しうどん❤️幸せだな。o 0〜〜
海老の炊き合わせ 冷しうどん 幸せだな o 0
こんばんは 今日はなんと豪華な海老3匹も使った5種類の炊き合わせ そして最近暑く...
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Snapdishの料理写真:4/26お弁当♪
4 26お弁当
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Snapdishの料理写真:オリーブ入りラペ
ゼンマイとメンマの金平
干し椎茸、ゴボウ、蒟蒻の煮物
さつま芋
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オリーブ入りラペ ゼンマイとメンマの金平 干し椎茸 ゴボ...
ゼンマイとメンマの金平 これがすごく好き 今日は水煮を胡麻油で炒めて ビミサンと...
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Snapdishの料理写真:過去upした料理です。m(_ _)m

狸の宴シリーズ
今宵は中国料理
陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます

[干し椎茸と鶏手羽の醤油煮]
陳健一先生のレシピ

※但し別途に毛湯を引いたスープを
ベースに使用しています。

元々の料理は
所謂、中国料理の
「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」
又は「楊貴妃鶏」ですが、
陳 健一先生は、
そう言わずに日本人が解りやすい名称で
「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」
と称されています。

餡が旨いので、
サイドメニューとして
餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か
芙蓉蟹を添えても良いかと思います。
過去upした料理です m m 狸の宴シリーズ 今宵は中国...
陳建一 中国料理 支那料理 再現料理
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