関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:晩御飯メヌーʕ•̫͡•ʔ♬✧
晩御飯メヌー
今日は 馬スジカレーを作るのは決定してたんだけど 菜の花の料理を話してたら 無性...
  • 443
  • 100
  • 9
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:☆Yumi☆さんのまんまる甘食 🌕 おやつに
Yumi さんのまんまる甘食 おやつに
今日のおやつ ゆみちゃんの甘食 おやつにウルサイうちのちびっ子 絶対好きだな と...
レシピをチェック
  • 4,410
  • 199
  • 10
  • 40
  • 保存
Snapdishの料理写真:クエのほっぺのお造り✨✨✨昨日釣った13キロのクエだよ。😉
クエのほっぺのお造り 昨日釣った13キロのクエだよ
昨日釣ったクエのうち13キロの中型をお昼から捌いた 鱗を梳き引きし内臓を取り出し...
  • 4,528
  • 153
  • 11
  • 35
  • 保存
Snapdishの料理写真:今年お初の松茸ご飯
今年お初の松茸ご飯
当然焼きマツも
  • 534
  • 75
  • 3
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:野生酵母の黒塩食パン
野生酵母の黒塩食パン
マリーナのパン教室で作った黒塩食パン 食べ切れない分は 帰って直ぐに冷凍して 今...
  • 259
  • 9
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:チキンとキノコのトマト煮込み😋
チキンとキノコのトマト煮込み
おはようございます つくフォトが続きましたが 今日は自分へのつくフォト これもか...
レシピをチェック
  • 2,821
  • 150
  • 26
  • 44
  • 保存
Snapdishの料理写真:五目ワンタンスープ🌿

鶏肉のカシューナッツ炒め🥜

切り昆布の煮物
五目ワンタンスープ 鶏肉のカシューナッツ炒め 切り昆布の...
こんばんは 今夜も冷えますね 毎晩汁物作ってます 今夜はワンタンスープにしました...
  • 2,739
  • 98
  • 19
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:*宇治で抹茶飴づくり体験♪*
宇治で抹茶飴づくり体験
先日 運動会後のご褒美で 週末宇治へ 抹茶飴作りを飴屋さん直々にしていただきまし...
  • 672
  • 55
  • 3
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:【本日の俺飯】
本日の俺飯
本日の俺飯 肉巻きピーマン 怒涛の連続上京が終わった と言い切ったが なななんと...
  • 27
  • 17
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:シャルロットケーキ
シャルロットケーキ
シャルロットケーキ
  • 913
  • 111
  • 12
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:まるまちゃんの牛しゃぶしゃぶと新玉ねぎの柚子胡椒ポン酢和え〜ヘンプシードもフリフリしてみましたー💕
まるまちゃんの牛しゃぶしゃぶと新玉ねぎの柚子胡椒ポン酢和...
まるまちゃーん 牛しゃぶのん作ったよ 素敵なレシピをありがとう 旦那少年 冷しゃ...
レシピをチェック
  • 2,569
  • 171
  • 31
  • 63
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷しゃぶサラダ  〜ゴマだれ&一風堂ホットもやしソース〜
冷しゃぶサラダ ゴマだれ 一風堂ホットもやしソース
豚肉の冷しゃぶサラダです きゅうりやトマト お好きな野菜と一緒に ソースは簡単に...
  • 1,471
  • 102
  • 3
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし ※写真の物
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
鱧の日 和食 お刺身 お造り 魚料理 青椒肉絲 中国料理 中華料理 いか イカ ...
  • 465
  • 54
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:1/15 ☺︎☺︎ 麻婆豆腐丼弁当✩.*˚
1 15 麻婆豆腐丼弁当
今月から30分くらい家出るのを遅らせてる娘の登校時間に合わせて2つお弁当を仕上げ...
  • 345
  • 28
  • 1
  • 保存