Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の小袖寿し、海老握り寿し、さつまいもの甘煮、親子大根の加減酢和え、根菜スープ 黒七味

金曜日に4匹買った魚の4匹目は和歌山県産の鯖。締めて冷凍して、今晩お目見え(^^) 

もっと脂がのって来たら焼いて脂を落としますが、今日は焼かずに、すし飯に柴漬けを混ぜて歯触りも楽しめる、鯖寿しに仕上げました。
1〜2割
今晩は 鯖の小袖寿し 海老握り寿し さつまいもの甘煮 親...
続き すし飯に柴漬けを混ぜて歯触りも楽しめる 鯖寿しに仕上げました 1 2割が生...
  • 372
  • 25
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鯵姿寿し 握り 新生姜  茗荷、ひじき五目煮 人参 茸 牛蒡 三度豆 お揚げ、胡瓜もみ、淡竹のたけのこ 芥子酢味噌和え、かぼちゃと新玉ねぎとワカメの味噌汁

昨日小鯵を締めてあったので(10匹98円!)姿寿しに。
姿だと大きく食べにくいので、手間ながら三枚おろしにして握り寿しも作りました。

今日は肌寒かったの
今晩は 鯵姿寿し 握り 新生姜 茗荷 ひじき五目煮 人参...
続き 今日は肌寒かったので 温かいものが良かったかな と思いつつ 大好きな取り合...
  • 474
  • 23
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:握り寿し、吸い物、レバー甘辛煮
握り寿し 吸い物 レバー甘辛煮
診察が済んで 急いでスーパーへ お寿司買って帰り早めの昼ごはんにしました 雨がふ...
  • 29
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:旬の真夏のイワシの握り寿し
旬の真夏のイワシの握り寿し
お寿し 魚料理 東京の料理
  • 226
  • 13
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、鰻の飯蒸し、鰻の棒寿し、鱧の握り寿し、南瓜の天麩羅、芋茎の酢の物、なた豆と茄子の味噌炒め、焼き茄子、ピーマンと網海老の炒め煮、鱧の吸物

今日は土用の丑の日。
鰻が高いので、飯蒸し(味付けもち米と鰻を笹の葉で包んだもの)とお寿司で味わい、鱧も頂きました。飯蒸し、あぁ美味しい(^ ^)

江戸時代末期に、蘭学者の
今晩は 鰻の飯蒸し 鰻の棒寿し 鱧の握り寿し 南瓜の天麩...
続き 江戸時代末期に 蘭学者の平賀源内がうなぎ屋から頼まれて作ったキャッチコピー...
  • 576
  • 26
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:回転寿し風オニオンスモークサーモンマヨ握り
回転寿し風オニオンスモークサーモンマヨ握り
回転寿しで好きだったサーモンオニオンマヨ Melbourne にも回転寿しはある...
  • 63
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、変わり棒寿し(マグロ、サーモン、イカ、海老、帆立)、厚揚げの旬菜あんかけ(人参、新玉ねぎ、空豆、スナップエンドウ、えんどう豆、椎茸)、わかめの味噌汁

木曜日で帰りが遅くなり、スーパーに寄ると、お造り盛り合わせが半額!
握り寿しにするといつも通りなので、鳴門に巻いて棒寿しにして彩りと食感を楽しみました。

今日
今晩は 変わり棒寿し マグロ サーモン イカ 海老 帆立...
続き 今日も美味しかった
  • 320
  • 20
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:丸忠寿しでランチ
丸忠寿しでランチ
西粟倉の洋菓子店に行きたくて その前に近くでランチしよう 旅サラダで中丸くんも来...
  • 96
  • 18
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鮨_握りと棒寿し
鮨 握りと棒寿し
サヨリ 白ミルを盛り合わせました サヨリは下処理をして3日寝かせ江戸前の仕事をし...
  • 800
  • 124
  • 9
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:イサキの握り寿し
イサキの握り寿し
貰いもん o o
  • 144
  • 16
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:炙りサーモン握り寿し★彡
炙りサーモン握り寿し 彡
サーモンにチーズとマヨを乗せて炙りました
  • 362
  • 49
  • 12
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鮭ハラスで握り寿し風ランチ!
鮭ハラスで握り寿し風ランチ
本日もハラス 昨夜の残り簡単カレーを鉄板に乗せたもの チョッパーさんの白菜お漬け...
  • 907
  • 133
  • 3
  • 21
  • 保存
Snapdishの料理写真:4/25茶色弁当😚
4 25茶色弁当
みなさーん おはようございます 札幌も桜が ボチボチ咲き出しましたが今週末にまた...
  • 753
  • 112
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:今夜の〆   ママカリの握り寿し
今夜の ママカリの握り寿し
賞味期限間近のママカリ酢漬けを握り寿しにしてみました 握り方が甘いかな
  • 155,864
  • 161
  • 14
  • 21
  • 保存