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Snapdishの料理写真:もやしとにらの炒め物(豚ばら入り)
野菜の風味と豚肉の旨味が相まって、なかなかイイですね ( ̄▽ ̄)
もやしとにらの炒め物 豚ばら入り 野菜の風味と豚肉の旨味...
 
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Snapdishの料理写真:イカとホタテのトマトソースパスタ
イカとホタテのトマトソースパスタ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱸松前蒸し、枝豆のねばねば和え、タコ酢の物 胡瓜 ワカメ、南瓜と茄子の炒め煮、ご飯

夏の白身魚の代表格のスズキは、皮と身の間に旨味があるので、皮を焼いて昆布で蒸します。
葛あん仕立てで、今日のような肌寒い夏にピッタリ。香味野菜が美味しさを引き立てます。

今日も美味しかった!
今晩は 鱸松前蒸し 枝豆のねばねば和え タコ酢の物 胡瓜...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、にぎすの焼物、若ごぼうと桜海老の炒め煮、芽ひじきの五目煮 金時人参 若ごぼう 大豆 干し椎茸 三度豆、カラーピーマンとクレソンのフレッシュオリーブオイルサラダ、豆腐とわかめの味噌汁、玄米ご飯 自家製釘煮  にぎすは、きすに似ているものの味わいは別物。ふっくらとした白身なのに旨味のある脂が口に広がります。  昨日
今晩は にぎすの焼物 若ごぼうと桜海老の炒め煮 芽ひじき...
 
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Snapdishの料理写真:豚肉とごぼうの旨味炒め、シソをプラス。トマトとちりめん。豆乳、冷凍イチゴ、バナナ、ハニー、コアントローのシェイク、長芋ともずく。
豚肉とごぼうの旨味炒め シソをプラス トマトとちりめん ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧玉子とじ 玉ねぎ 椎茸、長芋梅肉和え、なた豆と茄子とささげの味噌炒め、茄子と胡瓜の漬物、冬瓜と海老のすまし汁、ご飯

夏の鱧もそろそろ終わり。
鱧からの旨味がたまりません。
今日は椎茸があったので入れましたが、いつもの舞茸の方が美味しいかも(^^)

今日も美味しかった!
今晩は 鱧玉子とじ 玉ねぎ 椎茸 長芋梅肉和え なた豆と...
 
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Snapdishの料理写真:今日のランチは、豚バラ肉とキャベツの塩パスタ。ペペロンチーノからの応用編。豚肉をじっくり炒めて旨味のある油を出すのと、キャベツの甘み&食感がポイントです(^_^)v
今日のランチは 豚バラ肉とキャベツの塩パスタ ペペロンチ...
 
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Snapdishの料理写真:一月二日は、我が家ではパパのすき焼きと決まっています、ダシなんか入れません、葱をキチンと炒めてお肉を炒め、野菜と醤油だけです!僕のポリシーは和食でも同じで野菜やお肉本来の旨味を引き出します
一月二日は 我が家ではパパのすき焼きと決まっています ダ...
 
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Snapdishの料理写真:甘酒漬け鶏むね肉の旨味炒め
甘酒漬け鶏むね肉の旨味炒め
 
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Snapdishの料理写真:#あじの干物 
#じゃか芋と豚の旨味炒め
#おつまみキャベツきゅうり
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Snapdishの料理写真:有頭エビのクリームパスタ:カリフラワー^_^
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Snapdishの料理写真:帰ってきたらママの挽肉入りキノコのペンネの大量の残りもの、僕は即席ベシャメル作り和えてパルミジャーノふりかけオーブントースターへ!シャワーから上がれば写真のように食べ頃です、多めのベシャメルを作れは家内も楽チン!なはず⁉︎
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Snapdishの料理写真:〜じっくり炒めた玉葱の旨味が決め手〜ふんわり卵のコンソメスープ
じっくり炒めた玉葱の旨味が決め手 ふんわり卵のコンソメス...
 
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Snapdishの料理写真:レタスを豚肉でロール。片栗粉のおかげでトロミと照りと旨味封印効果が。うま。
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