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Snapdishの料理写真:玄米ごはんとモロヘイヤとオクラのスムージー♪
玄米ごはんとモロヘイヤとオクラのスムージー
干し椎茸の戻し汁 豆乳 炊いた玄米ごはん さっと茹でたモロヘイヤとオクラ昆布出汁...
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Snapdishの料理写真:がんもを煮ました。
がんもを煮ました
がんもを人参 干し椎茸 昆布 鰹出汁で煮ました
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Snapdishの料理写真:野菜クズで野菜出汁🥕 昆布と干し椎茸も足しました。
野菜クズで野菜出汁 昆布と干し椎茸も足しました
冷蔵庫にあれば ネギの青いとことか生姜ニンニクも入れたりします
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Snapdishの料理写真:ヨーグルト味噌入り 味噌汁
ヨーグルト味噌入り 味噌汁
きいちゃんから 素敵な情報いただいたので 作ってみました よく 味噌とヨーグルト...
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Snapdishの料理写真:出汁をとった後の昆布と干し椎茸活用
出汁をとった後の昆布と干し椎茸活用
 
材料: 出がらし昆布と干し椎茸 生姜 切り干し大根 ひじき 酢 みり...
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Snapdishの料理写真:こんぶで出汁をとって、きつねうどんを作る。
こんぶで出汁をとって きつねうどんを作る
 
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Snapdishの料理写真:自家製❤昆布の佃煮❤
自家製 昆布の佃煮
 
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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯

あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。
白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^)
魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え ほうれん草の白和...
 
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Snapdishの料理写真:塩鰤(ブリ)とかつお菜(こちらのお雑煮には必須) お出汁は、昆布・干し椎茸に焼きアゴ(トビウオ)です。
塩鰤 ブリ とかつお菜 こちらのお雑煮には必須 お出汁は...
 
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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:ぽっくり肉じゃが!干し椎茸&昆布出汁!
ぽっくり肉じゃが 干し椎茸 昆布出汁
 
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Snapdishの料理写真:出汁しょう油: しょう油/2 みりん/1 鰹節 昆布 干し椎茸、常温保存ok
出汁しょう油 しょう油 2 みりん 1 鰹節 昆布 干し...
 
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Snapdishの料理写真:TVでやってました(^^;;  減塩のための出汁取り。 昆布、鰹節、干し椎茸のトリプル出汁^ ^
TVでやってました 減塩のための出汁取り 昆布 鰹節 干...
 
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Snapdishの料理写真:冷たい素麺(^^)  いりこと昆布と干し椎茸出汁の3種のキノコ汁
冷たい素麺 いりこと昆布と干し椎茸出汁の3種のキノコ汁
 
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