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Snapdishの料理写真:大根をくりぬき、鶏むね肉はミンチにして、ひじき、ねぎ、大根の葉、大葉、生姜、お塩少々でつくねを作り、くりぬいた大根の中に詰めて、だし汁と酒と醤油と味醂少々で煮込んで大根が柔らかくなったら刻み柚子と片栗粉を煮込み汁に入れて餡を作って召し上がれー♪

後ろにあるのは、カジキとブロッコリーのニンニク醤油バターソテーと、手羽の
大根をくりぬき 鶏むね肉はミンチにして ひじき ねぎ 大...
 
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Snapdishの料理写真:砂肝とピーマンの柚子胡椒炒め

ご飯のおかずやお酒のつまみに✨

塩コショウ 少々
柚子胡椒 お好みの量

油をひき材料を炒め味付けするだけ☺
砂肝とピーマンの柚子胡椒炒め ご飯のおかずやお酒のつまみ...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:鮭とホタテのホイル焼き、鮭、ホタテ、しめじ、玉ねぎ#バーミキュラでご飯#酢ごぼう#味噌汁#お酒は柚子の皮を入れた氷で
鮭とホタテのホイル焼き 鮭 ホタテ しめじ 玉ねぎ バー...
 
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Snapdishの料理写真:上善如水 純米吟醸酒と酒粕 のゼリー  上段  (刻み生姜を入れた純米吟醸酒のゼリー)  下段 (生姜の搾り汁を入れた酒粕ゼリー)  林檎と柚子のハチミツ煮を添えて🍨
上善如水 純米吟醸酒と酒粕 のゼリー 上段 刻み生姜を入...
 
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Snapdishの料理写真:grandmaの晩ごはん☆ 今夜はスナップエンドウをもらったからごま和え‼️今日は柚子酒の封をあけた。ちょっと、ホロ苦くて大人の味やね
grandmaの晩ごはん 今夜はスナップエンドウをもらっ...
 
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Snapdishの料理写真:柚子酒
柚子酒
 
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Snapdishの料理写真:白菜とベーコンの酒蒸し柚子胡椒風味
豚肉とニンニクの芽の元気炒め
 #晩ごはん
白菜とベーコンの酒蒸し柚子胡椒風味 豚肉とニンニクの芽の...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え、ほうれん草の白和え、甘藍とお揚げの酢の物、山椒昆布、茸と根菜の味噌汁、ご飯

あんには大根おろしたっぷりの自然な甘みと、エノキとなめこを入れて旨味もたっぷり。
白和えは、干し椎茸の旨味と当り胡麻のコクで、お酒にもご飯にも(^^)
魚を締めた昆布は、出汁をとって再利用、佃煮にして再
鯖の竜田揚げ おろしあん掛け 柚子添え ほうれん草の白和...
 
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Snapdishの料理写真:grandmaの晩ごはん☆ 今夜はゴーヤの綿も種も全部+豚肉+えのき茸のお焼き…キュウリと厚揚げの煮物…キュウリ🥒の辛子酢味噌和え…梅酢のご飯に梅干しをちぎって混ぜて、おにぎりに…柚子酒を炭酸で割りました
grandmaの晩ごはん 今夜はゴーヤの綿も種も全部 豚...
 
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Snapdishの料理写真:Yuzu sake 柚子酒
Yuzu sake 柚子酒
 
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Snapdishの料理写真:牡蠣の酒蒸し柚子の香り。
牡蠣の酒蒸し柚子の香り
 
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Snapdishの料理写真:grandmaの晩ごはん☆ 今夜はゴーヤ、梅干し入りチャーハン‼️
豆腐、さしみコンニャク入りサラダ…
柚子酒で頂きます
grandmaの晩ごはん 今夜はゴーヤ 梅干し入りチャー...
 
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Snapdishの料理写真:grandmaの晩ごはん☆ 今夜はカボチャ🎃でコロッケをラッキョでタルタルソース…まがい デザートは水羊羹 ホッと柚子酒を一杯
grandmaの晩ごはん 今夜はカボチャ でコロッケをラ...
 
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