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Snapdishの料理写真:鯛柵造り半額、久しぶりのカルパッチョ。包丁下手で、鯛さんゴメン。
hiromange
鯛柵造り半額 久しぶりのカルパッチョ 包丁下手で 鯛さん...
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Snapdishの料理写真:パンダさん弁当 うっちーさんのソーセー人さんも登場！初キャラ弁です
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Snapdishの料理写真:カツオのたたき、大根のトマト味噌煮、ニシンの照り焼き、キュウリの梅おかか漬け、アラ汁、雑穀ご飯、水切りヨーグルトイチゴジャム添え
みー
カツオのたたき 大根のトマト味噌煮 ニシンの照り焼き キ...
漁師の御宅からカツオ柵で二本いただき 急遽 タタキがメニューに追加 魚ばかりにな...
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Snapdishの料理写真:♡ 盛り付けで春らしく…海鮮丼 ♡
chapkanon
盛り付けで春らしく 海鮮丼
今日は雨でしたが 桜も満開になったそうです 休日でもありますし 何か春らしい丼物...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:https://recipe.yamasa.com/recipes/2790
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早紀
かつおのたたき薬味のせ ツナじゃが ご飯
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ゆみず
2018 6 22 ブリのお刺身
お刺身は本当は柵で買っていただく直前に切りたいんだけど とっても美味しそうなブリ...
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fumfum
まぐろ丼定食 子むつみりん干しと共に
キハダまぐろの中落ちと柵は切身と自家製のめんつゆで漬けにしたものを 種類酢飯に乗...
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Snapdishの料理写真:イナダの照り焼き
いちご
イナダの照り焼き
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Snapdishの料理写真:自分で整形・柵取り・スライスしたみすじ焼肉
krasht
自分で整形 柵取り スライスしたみすじ焼肉
コストコでUSトップブレード買ってきてさばきました 1チルド10人前ぐらい取れま...
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Snapdishの料理写真:『まぐろのねばねばタルタル丼☆Korea風』
hi-ra（ひいら）
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