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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 [御凌] 韓国冷麺 キムチと蟹身入り [主菜] 鶏手羽元の炙り (パクチーと白ネギを添えて) ※ヨーグルト/各種香辛料/酒/粗塩/ 薄口醤油/日本酒/で約半日揉み漬け
タヌキ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 丑三つ時、宴の肴 ポッサム(茹で豚バラ肉) 粗塩、若しくはチョジャンで (朝鮮式酢味噌) ウォトカor焼酎→🥃ゞ( ・∀・)っ🍺 皆様と乾杯‼️
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チョジャンも狸特製です 韓国料理 朝鮮料理 ポッサム 茹で豚 チョジャン 酢味噌...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす (*｀･ω･)ゞ [先付] もずく酢(市販品/無化調) [向付] 桜鯛(真鯛) 兵庫県産天然物(海域不明) ※味まぁまぁダヌウ (元々産卵期は旨くはないので) ※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん 一匹或いは柵を購入予定だが 切り身を狩った故に 事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草 ※シットな出来損ない舟行ね🤣 包丁砥ぎ毎に2～3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗ 😹←泣き笑い [焼物]←写真の物 鶏の唐揚げ (松葉/胸肉/皮) ※市場と地域で旨いお店の惣菜 生食でイケる鶏扱いあり　 さて。 どれで食べますかい❓️ ユウキ社の香辛料揃い踏みですぜ‼️ (・∀・) 狸は各々で食べましたが 殆どはユウキ社の 五香粉+岩塩(トルコ産)+粗塩+花椒(ホールから挽いた)で頂きました‼️ [飯物] 寿司の盛り合わせ 上記魚屋さんにて購入 [汁物] 前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁 [〆の酒] ストロベリー in the 焼酎🤣
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狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす ゞ 先付 ...
　
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Snapdishの料理写真:狸のシリーズ 今宵の独り宴会 エエんかい⁉️w [向付]※写真の物 天然メバルのお刺身 (茗荷/大葉/大根剣) 山葵醤油と狸特製ポン酢の二本立て ん？サイズが…(´・ω・`) 一口食べて… (ノ｀Д´)ノ彡┻━┻ 新鮮だか、黒メバルちゃうやんけ‼️ 書いとけよバカヤロー(大怒) [焼物]※準備済み 鰻の白焼き 山葵醤油or粗塩とスダチ [焚物]※準備済み 半助豆腐(小鍋) 平茸と白ねぎと豆腐 ※本来は吸い物又は椀物として 焼物の前ですが、此れで更に一杯遣ろうと言う、狸の悪巧みwww ( ・∀・)っ🍶 [〆] 素麺辺りを食べる鴨 酒は純米酔鯨です。(好きなのよん) 皆様に乾杯‼️ 🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻
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和食 お刺身 メバル ポン酢 山葵 魚料理 鰻 白焼き 茗荷 スダチ 大葉 紫蘇...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section2 [突き出し] 沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け 茗荷の狸特製酢味噌和え [向付け] 鯛(ぽん酢で) 瓶長鮪 モンゴ烏賊 赤貝(赤酢〆) [あしらい] 大葉/大根の剣/茗荷/山葵 [焼き物] 地鶏三角の塩炙り ※粗塩若しくは岩塩を振り オリーブ油を垂らし 直火の遠火の強火で炙る (手段として濃い塩水に30分程度浸し 水分を拭き取って炙るのも有) 付け合わせ(絶対に必須なスパイス) 山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/ チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ １日お疲れ様でした。 🍶、( ・∀・)っ🍻 皆様と乾杯‼️
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創作料理 中東料理 和食 鶏肉 エスニック料理 香辛料
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ザ・酒の肴 [先付] めかぶ [肴] ①鮪ユッケの大盛り🤣 卵破れた😹 ②穴子の白焼物 粗塩と山葵添え ③蛸の頭の刺身(少量) 山葵醤油で ④梅雨蛸のタコフェ 狸特製チョジャン [汁物] 鶏と青唐辛子とモヤシのスープ ※激辛。 ほろ苦い、昔の彼女のオリジナルレシピ😹 [〆] 揖保の糸の素麺です。
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狸の宴シリーズ ザ 酒の肴 先付 めかぶ 肴 鮪ユッケの...
　
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Snapdishの料理写真:狸のシリーズ 今宵の独り宴会 エエんかい⁉️w [向付] 天然メバルのお刺身 (茗荷/大葉/大根剣) 山葵醤油と狸特製ポン酢の二本立て [焼物]写真の物 鰻の白焼き 山葵醤油or粗塩とスダチ [焚物]※準備済み 半助豆腐(小鍋) (平茸と白ねぎと豆腐) ※写真左上を使用 ※本来は吸い物又は椀物として 焼物の前ですが、此れで更に一杯遣ろうと言う、狸の悪巧みwww ( ・∀・)っ🍶 [〆] 予め湯がいた素麺を半助豆腐に投入 酒は純米酔鯨です。(好きなのよん) 皆様に乾杯‼️ 🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻
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狸のシリーズ 今宵の独り宴会 エエんかい w 向付 天然...
和食 鰻 白焼き 半助豆腐 素麺 日本酒 酔鯨 ビール 山葵 粗塩 醤油 酒のあ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ タヌキの健康法 トルコ料理 [前菜又は酒の御摘まみ] ヨーグルト (ヨーグルト/粗塩/香辛料/オリーブ油) 何も足さない自然料理です。
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狸の宴シリーズ タヌキの健康法 トルコ料理 前菜又は酒の...
トルコ料理 中東料理 ヨーグルト
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食です [先付] めかぶ [小鉢] きんぴら (牛蒡/人参/筍/牛脂) [向付] 鰹の叩き [焼物] 肉団子の唐揚げ (炒った岩塩&粗塩と花椒の付け塩) [〆] 考え中😹 皆様に乾杯‼️ 🍺⊂(・∀・)っ🍶
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狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食です 先付 めかぶ 小...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ おうちで中華のラスト日 支那料理 スペッシャル(・∀・)ﾉｼ 今夜の献立 [前菜] 涼拌木耳(キクラゲ冷菜) 雲白肉 くらげの酢の物 [大菜(主菜)] 楊貴妃鶏 (ユウキさんの無化調オイスターソース使用) 青梗菜炒め←写真の物 (シンプルに大蒜 生姜 粗塩 五香粉 毛湯 胡麻油) 宮爆蛯仁(大海老の唐辛子炒り付け) ※新梅田食堂街老舗中国料理店の味コピ [湯(タン)スープ(〆代わり)] 豆腐入り野菜スープ(とろみ付き) (狸特製毛湯ベース) オール狸特製です。 無化調/無添加 今日は昼からオフでずっと料理してました。 殆ど済んでやっと座った。 ちょいと早いが、酒盛りナウ🤣🤣🤣
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [メイン料理] ビッグハンバーグ 狸特製 グレービーソース掛け ※捏ねないハンバーグ方式 (無化調 無添加) [付け合わせ] ザワークラフト [スープ] 自家製オニオンスープ 肉ダネ材料 挽肉/香辛料/塩(岩塩/粗塩)/パン粉/酒/卵 オリーブ油/のみ 自家製グレービーソース材料 ハンバーグを焼いたフライパンに残る物/ 小麦粉/醤油/香辛料数種類/岩塩/バター ウスター/純米酒/ワイン/玉葱スライス/大蒜
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狸の宴シリーズ 今宵の御料理 メイン料理 ビッグハンバー...
アメリカ料理 洋食 大蒜 肉料理 西欧料理 ドイツ料理 欧州料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [主菜] タッカンマリ (鶏と野菜の粗塩味鍋) 狸特製のタテギ(ヤンニョム)を添えて 皆様と乾杯‼️ 焼酎orウォッカ→🥃ゞ(*´▽｀)っ🍻 焚く前だお。( ・∀・)ﾉｼ 白ねぎと追加肉は途中投下。 途中でキムチ投下も旨い (其の予定なら最初の粗塩を薄くする事) 〆はうどんか豆腐を投入予定
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狸の宴シリーズ 今宵の御料理 主菜 タッカンマリ 鶏と野...
韓国料理 朝鮮料理 チゲ 鍋 鶏肉 キムチ タテギ ヤンニョム
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 [焼き物](まぁ酒の肴ダヌw) 鰆の粗の炙り (粗塩で/ポン酢も可/コレ廉価だが旨いw)
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狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 焼き物 まぁ酒の肴ダヌw ...
和食 魚料理 鰆 サワラ さわら
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ザ・酒の肴 [先付] めかぶ [肴] ①鮪ユッケの大盛り🤣 卵破れた😹 ②穴子の白焼物 粗塩と山葵添え ③蛸の頭の刺身(少量) 山葵醤油で ④梅雨蛸のタコフェ 狸特製チョジャン [汁物] 鶏と青唐辛子とモヤシのスープ ※激辛。 ほろ苦い、昔の彼女のオリジナルレシピ😹 [〆] 揖保の糸の素麺。 タレは天然出汁の狸特製です。 ※無化学調味料/無添加
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狸の宴シリーズ ザ 酒の肴 先付 めかぶ 肴 鮪ユッケの...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 [向付] 鯛のお造り (添物) 茗荷/かいわれ大根 (タレ) 山葵醤油 徳島産スダチ付け [焼物] 鶏のせせりの炙り ※狸特製 香味付け塩 (ユウキ社の四川花椒も使用) [碗物] おでん (種) 国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁) ※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 (出汁) 昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/ 薄口醤油/濃口醤油/ [〆] ヨロガワのミルれヒイララシのウロン 淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
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狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
お刺身 お造り ねぎ 鍋 鶏肉 和食 地酒 山葵 紫蘇 大葉 和食 四川料理 ね...
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