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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の味噌煮 白葱 針生姜 白髪葱、賀茂茄子のしぎ焼き 糸かつお、冬瓜と海老の白煮、端野菜とわかめの味噌汁、ご飯

久しぶりに普通の晩御飯。
息子が怪我をして、食べ物も生活リズムも変わってしまっていましたが、今日から普通のご飯で大丈夫。普通である事に感謝の晩御飯でした。

今日は本当に美味しかった!
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Snapdishの料理写真:昨日、TVで見た糖質オフダイエットの番組を見て、さっそくトライ。

豚巻ブロッコリー(アスパラで代用)、蕪と長葱の白煮(ネギなかったので蕪の葉を。)、しょうがとエノキの浅漬け(えのきじゃなくて、しめじと舞茸で。)、パプリカのポン酢煮。
プラス、本にはないけど、ニラと白胡麻のお味噌。
私はごはんも抜き。
Jun
昨日 TVで見た糖質オフダイエットの番組を見て さっそく...
 
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉ハーブとガーリックとオリーブオイルをジップロックで湯煎 白葱と塩麹のたれ
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Snapdishの料理写真:真鯛のポアレ タイムとローズマリー風味 トマトガーリックソース アスパラと白葱とパクチー添え
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Snapdishの料理写真:和風パスタ
シラス、納豆、沢庵、長葱、大葉に白胡麻、海苔
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