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Snapdishの料理写真:金鲳鱼米粉汤
Evanne Tang
金鲳鱼米粉汤
白酒 胡椒 is the point
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Snapdishの料理写真:麻辣牡蠣豆腐
KimaLABO
麻辣牡蠣豆腐
牡蠣豆腐は一番出汁に醤油を垂らしてあっさり食べるのが好きなのだが 寒風の中 温ま...
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Snapdishの料理写真:橄欖油炒蘆筍
Gigi Wu
橄欖油炒蘆筍
很簡單但是驚人地好吃 旁邊的醬是之前配煎鮭魚剩下的白酒味噌醬 跟蘆筍超搭 好好吃...
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Snapdishの料理写真:アボカドとクリチで鱈のチャンジャ
KimaLABO
アボカドとクリチで鱈のチャンジャ
日本最高峰キムチ 韓国大使館前麻布第一物産の鱈のチャンジャ 当店舗でしか買えない...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の拼盤/ピンパン(前菜) 　 ピータン 此れが又、白酒(パイカル)や麦酒に 良く合うんでつよ。(・∀・)ﾉ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の拼盤 ピンパン 前菜 　 ピータン...
タレに胡麻油と スパイスとして五香粉 添えに擦り生姜と辛子
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Snapdishの料理写真:白酒忌廉青口。。蜜汁雞腿。。番茄火腿螺絲粉。。咖哩牛腩配油酥餅
Grace Chu
白酒忌廉青口 蜜汁雞腿 番茄火腿螺絲粉 咖哩牛腩配油酥餅
假期擦返餐
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Snapdishの料理写真:カツオのタタキと鰤のお刺身の夜ご飯
こんぶ
カツオのタタキと鰤のお刺身の夜ご飯
久しぶりに白ごはんを炊いたのでご飯のお供が超充実 青唐辛子の豚味噌 大阪いせやの...
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Snapdishの料理写真:法式白酒煮蜆Clams Marniere
Zhen Zhen
法式白酒煮蜆Clams Marniere
Lunch Clam Onion Tomato Garlic Marmoreal...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 1月6日深夜～7日黎明の献立 殆ど酒の肴🤣 皆様と共に良い人生を願い、 プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶 勿論、酒はワイン。 今夜はシャブリですが、 ドイツ語での乾杯ですので 出来ればモーゼルの辛口が有れば 良かったですね。(・∀・) [先付] 涼拌木耳(四川料理) ※キクラゲと春菊の和え物 香菜の変わりに春菊で。 ※ユウキ社の四川辣油使用 [前菜の盛り合わせ] スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤 [主菜] 口水鶏(よだれ鶏)←写真の物 結局は此れな🤣 （ 　｀ハ´）出来たアルﾖ❗ ホナ クッティ(ボナベティw) (・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる) [碗物/〆] 七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立 殆ど酒の肴...
　
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Snapdishの料理写真:泡辣椒 自家製四川泡菜
まる(丸大豆)
泡辣椒 自家製四川泡菜
今年は泡菜用の壺を買って作ってみた ヘテロ型発酵のガスは逃がしつつ水面は酸素に触...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 (*´▽｀)ﾉ 第一部(和食で一杯) [先付け] めかぶタレ和え [向付け] 鰹の叩き 狸特製カボス入りぽん酢添え & なめろう ※料理の鉄人 道場先生のレシピ ※タヌキ特製タレは無化調/無添加 (叩き&なめろう共に) 第二部(支那料理でガッツリ) [前菜]←写真の物 涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み) (支那料理/四川版キクラゲの冷菜) [大菜/ダーツァイ(主菜)]予定 鶏腿のスパイシー炙り [湯(タン/スープ)]予定 茸入り 中華スープ [〆] 多分無し [今宵の御酒] ビール (第三の擬き物) 蒸留酒 (白酒代わりに今回はジン&酎ハイ) 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 第一部 和食で一杯 先付け ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の肴 [前菜] 紹興酔鶏(茹で鶏の紹興酒漬け) 辻調理学校のレシピです 今日は時間がちょと早いけど 皆様と乾杯‼️ 紹興酒orウォトカ→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻 鶏を漬ける紹興酒や、 ハードな白酒代わりのウォトカが 合います。 勿論、 白酒(パイカル/パイチュウ/高粱酒)60°位のが入手出来ればベスト(笑) 味は味付け漬けなので其の侭で。 ※好みで辛子を。
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の肴 前菜 紹興酔鶏 茹で鶏の紹興酒...
レシピは辻調のサイトに在ります 中国料理 中華料理 上海料理 蒸し鶏 鶏肉 酔い...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 ひな祭り定食　昭和風
かおる
かおるさんの料理 ひな祭り定食　昭和風
ひな祭りは毎年お馴染みのひな祭り定食を作ることにしておる 1人分も2人分も同じな...
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Snapdishの料理写真:お雛様🎎　パーティ
sakuramochi
お雛様 　パーティ
2日早いのですが　休日なので お雛様 パーティです 洋風寿司 ブロッコリーのサラ...
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