砂糖  胸肉には塩麹  のレシピと料理アイデア

7月に突入だけど まだまだ梅雨真っ盛りと言うか 荒れた天気で台風みたい そんな中...

今日の夕飯です キーマカレー 合挽き肉 玉ねぎ 人参 蓮根 セロリ レンズ豆 ト...

お品書き 胸肉の燻製 燻たま 塩味の温野菜 胡瓜の酢の物 枝豆 鳥胸肉は 一晩塩...

鶏ハム 鶏胸肉に塩麹をまぶし 半日置いてから塩砂糖同量をまぶし 翌朝流水に浸けて...