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・鶏胸肉の甘酢煮
・厚焼き玉子（ニラ・中華そば・カニカマ）
・カボチャとウインナーのカレー炒め
・ブロッコリー
・ミディトマト
・ご飯（わかめ・鮭フレーク）
・フルーツ（スイカ）&ゼリー
鶏胸肉の甘酢煮は、夕食で好評だったので取り置き。胸肉が柔らかく仕上がり、甘酸っぱさが食欲をそそりました(*^_^*)
【覚え書き】鶏胸肉の甘酢煮
①胸肉を削ぎ切りにし、塩麹・生姜・ガーリックパウダーを揉み込む。→小麦粉をまぶす。
②多めの油で焼き目を付けたら煮汁を入れ、蓋をして蒸し煮。→最後は蓋を取り少し煮詰める。
※煮汁の分量
醤油・砂糖 2、酒・みりん 1、酢 1.5、だし汁3