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Snapdishの料理写真:今晩は、筍ご飯 木の芽、炊合せ(里芋、椎茸、人参、筍、高野豆腐、牛蒡、インゲン)、野菜テリーヌ、甘藍浅漬け、精進唐揚げ、里芋コロッケ、鰆の幽庵焼き、だし巻き玉子、旬菜サラダ(レタス、グリーンリーフ、水菜、ブロッコリー、アスパラガス、胡瓜、人参、南瓜、パプリカ、ラディッシュ、エノキ、マッシュルーム、しめじ、特製ドレッシン
今晩は 筍ご飯 木の芽 炊合せ 里芋 椎茸 人参 筍 高...
ご無沙汰しておりました 年に数回 晩御飯日記を投稿出来ないくらい やるべきことが...
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Snapdishの料理写真:誕生祝いの膳  向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ねぎ 辛子味噌 口取り 鱒木の芽焼き 筍木の芽和え 寄せ玉子 椎茸信楽揚げ 炊き合わせ 志の多巻き 菜の花 ふき 木の芽 ご飯 赤飯 鯛桜寿司 お汁 白味噌仕立 蓬麩 開花宣言 お甘 三色団子  今日はいいお天気で、名残の桜の花も観られ、気持ちのいい記念日となりま
誕生祝いの膳 向附 かんぱち醤油浸し 烏賊 蛍烏賊 若ね...
続き お料理をしているとストレス発散 リラックス 楽しくて元気になる私 外食より...
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Snapdishの料理写真:4/9夫のお弁当です
4 9夫のお弁当です
玄米ご飯 梅干 鮭木の芽焼き 竹輪磯辺揚げ うるいおひたし 出汁巻き卵 筍土佐煮...
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Snapdishの料理写真:夫のお弁当です
夫のお弁当です
玄米ご飯 梅干し ミートボール和風餡 塩茹でスイスチャード スナップえんどう胡麻...
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Snapdishの料理写真:外食ステーキランチ✌️今日もたくさん食べました😁
外食ステーキランチ 今日もたくさん食べました
小豆の入った生麩 ズッキーニ 山芋 ステーキ サラダ 前菜に鰆のソテー木の芽のク...
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Snapdishの料理写真:4月3日 新年度 始まり弁当🍱
4月3日 新年度 始まり弁当
今年の春も 忙しくて お花見のできなかった娘 新年度スタートの今日は お弁当で ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鯛の塩焼き、アスパラガスと椎茸の焼き浸し、つわぶき煮、筍の木の芽和え、筍の土佐煮、若竹煮、筍ご飯

旬春!大阪産の天然真鯛はあっさりとした鯛本来の味。本当の鯛の味わいです。
昨日下処理した筍がちょっと高かったけれど、今日出会った小鯛が1匹35円!でバランス(^^)

食材の本当の旬とは10日ほど。筍は1日に3
今晩は 小鯛の塩焼き アスパラガスと椎茸の焼き浸し つわ...
続き 食材の本当の旬とは10日ほど 筍は1日に30cm伸びて10日 旬内 で竹に...
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Snapdishの料理写真:今夜もベジタリアン♡
今夜もベジタリアン
筍の木の芽和え 芹入りタマゴ焼き 茄子とピーマンの味噌炒め 大豆とヒジキとフキの...
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Snapdishの料理写真:筍ごはん
筍ごはん
おはようございます 昨日の暖かさで一気に 色付きはじました お花見シーズンですが...
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Snapdishの料理写真:筍と鰆
筍と鰆
筍は木の芽醤油焼き 鰆は腹を塩焼き 背を酒盗焼で もう少し暖かくなれば ご近所さ...
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Snapdishの料理写真:鶏の照り焼き♡ #夜ご飯  #鶏の照り焼き  #絹しょうゆ  #野菜たっぷり
鶏の照り焼き 夜ご飯 鶏の照り焼き 絹しょうゆ 野菜たっ...
鶏の照り焼き 三つ葉と筍入り卵焼き 絹しょうゆで冷奴 木の芽和え ラディッシュの...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、炊合せ(焼き筍、高野豆腐、里芋、干し椎茸、南瓜、人参、牛蒡、蓮根、インゲン)、蛍烏賊の木の芽和え(菜の花、筍、粒マスタード)、端野菜ときのこと豆腐の味噌汁、ご飯

水分を抜いて寝かせた鯛の美味しいこと!コリコリのお造りもいいですが、旨味の増したこの江戸前風の感じが好みかな(^^) 明日も楽しめ
今晩は 真鯛の焼き霜造り 炊合せ 焼き筍 高野豆腐 里芋...
続き 明日も楽しめそうです 今年初の筍 茹でて焼いて炊合せに そのまま木の芽と和...
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Snapdishの料理写真:筍づくし♪
筍づくし
ダーリンがお友達の山で筍堀して 皮剥いて 息子君と娘ちゃんと名古屋ドーム巨人戦で...
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Snapdishの料理写真:今晩は 伝承京料理 薫風御膳

あいまぜ 胡瓜 干し椎茸
平鯛のあらい  おくら 菖蒲独活 山葵 加減酢
苔清水(おくらすり流し) 焼き鱧 梅肉
冷静精進煮染め  里芋 筍 人参 牛蒡 絹莢 椎茸
水雲雑炊  いくら 山葵
笹巻き寿司 平鯛 胡麻 木の芽
今晩は 伝承京料理 薫風御膳 あいまぜ 胡瓜 干し椎茸 ...
あいまぜは 仕事の合間に混ぜて作るから合い混ぜ 自作の特製胡麻酢で合間合間に何度...
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