今晩は、小鯛の塩焼き、アスパラガスと椎茸の焼き浸し、つわぶき煮、筍の木の芽和え、筍の土佐煮、若竹煮、筍ご飯 旬春！大阪産の天然真鯛はあっさりとした鯛本来の味。本当の鯛の味わいです。 昨日下処理した筍がちょっと高かったけれど、今日出会った小鯛が1匹35円！でバランス(^^) 食材の本当の旬とは10日ほど。筍は1日に3