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Snapdishの料理写真:戻り鰹脂乗ってます。 #戻り鰹 #脂乗ってます
zeroweb_boss
戻り鰹脂乗ってます 戻り鰹 脂乗ってます
　
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Snapdishの料理写真:戻り鰹 脂が乗っていて美味しい🎵
zeroweb_boss
戻り鰹 脂が乗っていて美味しい
　
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Snapdishの料理写真:本日の昼蕎麦は 『自家製パセリジェノベーゼ 蕎麦 』鴨脂油と和素材 自家製パセリジェノベーゼは ピスタチオとアーモンドのダブル使いで コクを出しています。 チーズは加えず 基本の油は紅花オイルで。 もちろん無臭のガーリックは加えます。 状態がパセリの食感が残る程度に仕上げます。 このソースは 鰹のタタキや、マグロ
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
本日の昼蕎麦は 自家製パセリジェノベーゼ 蕎麦 鴨脂油と...
　
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Snapdishの料理写真:鰹は宮城県・気仙沼のはえ縄鰹。脂と赤身のバランスが見事です！
金子 雄介
鰹は宮城県 気仙沼のはえ縄鰹 脂と赤身のバランスが見事で...
　
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Snapdishの料理写真:脂がのってる鰹
あっさん
脂がのってる鰹
　
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Snapdishの料理写真:【一品推し】鯖がかなり美味しい季節になりました。俗に秋さばなんて呼ばれますね。春〜夏に北に北上し、今の時期に脂を蓄え南下してくる戻り鰹と似た具合。塩も酢も軽めに〆、半生に仕上げました。
金子 雄介
一品推し 鯖がかなり美味しい季節になりました 俗に秋さば...
　
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Snapdishの料理写真:今日の前菜は絹皮茄子、甘長唐辛子、水蛸の吸盤を揚げ浸しに。味は蕎麦汁（自家製）に出汁醤油、豆板醤と胡麻脂を鰹出汁で割って擦り胡麻のペーストを和えました。
金子 雄介
今日の前菜は絹皮茄子 甘長唐辛子 水蛸の吸盤を揚げ浸しに...
　
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Snapdishの料理写真:脂の乗ったトロ鰹の醤油マスタード漬け
oshowyou
脂の乗ったトロ鰹の醤油マスタード漬け
　
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Snapdishの料理写真:オヤジの日のツマミ✨脂ノリノリの鰹のタタキ🎵
naoki
オヤジの日のツマミ 脂ノリノリの鰹のタタキ
　
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Snapdishの料理写真:
金子 雄介
　
北海道 余市 天上鰤 腹部位 14キロ 長崎県 五島列島 戻り鰹 脂 ねっとり系...
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