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Snapdishの料理写真:千葉県 勝浦 戻り鰹
金子 雄介
千葉県 勝浦 戻り鰹
本日もネタケース一新しましたので一部をご紹介させて頂きます 明日金曜日は土 日と...
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Snapdishの料理写真:鰹と朝取りの茄子に土佐醤油をかけて
つるた
鰹と朝取りの茄子に土佐醤油をかけて
鰹が 口に入れた時の上品なお味が 舌の温度で脂が溶けて味がまた変わりましたよー
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Snapdishの料理写真:秋刀魚と鰹の刺身
tomokatsu_hayashida
秋刀魚と鰹の刺身
秋刀魚は脂のってて 鰹も最高です
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Snapdishの料理写真:仙台の夜は美味しい！
tachi
仙台の夜は美味しい
今日は仙台に来ています 仙台ではお世話になっている美味しいお寿司屋さん 勇駒 で...
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Snapdishの料理写真:とろ鰹の新節削り
ち〜おん
とろ鰹の新節削り
土佐は勿論鰹節の産地ですが 削り節で私が一番美味しいと思う製品が この浜吉鰹の新...
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Snapdishの料理写真:宮城県 気仙沼 戻り鰹
金子 雄介
宮城県 気仙沼 戻り鰹
釣りもの戻り鰹 脂をたくわえ戻ってきました
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Snapdishの料理写真:✨今宵のおつまみ✨
中さん
今宵のおつまみ
20時からのお食事会の前に一人でゼロ次会しちゃってます 軽くお腹を満たして戦いに...
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Snapdishの料理写真:フル仕入れ
金子 雄介
フル仕入れ
お店より 残り2日フル仕入れ どの角度からでもカモン 北海道 噴火湾 活け鬼海老...
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Snapdishの料理写真:小樽 浜茹で蝦蛄
金子 雄介
小樽 浜茹で蝦蛄
お店より 北海道 小樽 浜茹で蝦蛄 肉厚です 濃厚です 素材が良いのでシンプルに...
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Snapdishの料理写真:壱岐 迷い鰹
金子 雄介
壱岐 迷い鰹
築地より 長崎県 壱岐 迷い鰹 スペシャルなやつ 一般的な鰹の習性と違い 回遊し...
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Snapdishの料理写真:鰹と寒鰤の刺身定食を牡蠣めしに変更して
サイファ
鰹と寒鰤の刺身定食を牡蠣めしに変更して
第10回築地場内朝活 磯野家 いそのや サザエさんやカツオはいません 笑 初めて...
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Snapdishの料理写真:本日のお通し
金子 雄介
本日のお通し
お店より 寒い日が続きますので本日のお通しは温かいものをご用意 昨日は休みでした...
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Snapdishの料理写真:✨俺の1人クリスマスイヴ🍶w✨
中さん
俺の1人クリスマスイヴ w
馴染みのお店で次に頼んだのは 恋してやまない鰹のお刺身 女将の拘りの脂の少ないも...
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Snapdishの料理写真:福井県 越前 戻り鰹
金子 雄介
福井県 越前 戻り鰹
今年は西日本の戻り鰹が最高に良いですね 水分量も少なく赤身の色味もよく濃いです ...
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