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Snapdishの料理写真:茄子と高野豆腐入りヘルシーガパオ
茄子と高野豆腐入りヘルシーガパオ
挽肉を少なめに 代わりに高野豆腐を砕いたもの 茄子をたっぷり入れたらヘルシーガパ...
材料: ニンニク 挽肉 茄子 高野豆腐 レモン汁 バジル ナンプラー...
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Snapdishの料理写真:茄子とピーマンと高野豆腐の味噌炒め
茄子とピーマンと高野豆腐の味噌炒め
ご飯にあう
材料: 茄子 ピーマン 高野豆腐 しそ 甜菜糖 味噌 昆布だしの素 ...
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Snapdishの料理写真:夏野菜と高野豆腐のオランダ煮
夏野菜と高野豆腐のオランダ煮
精進料理ながら食べ応えのある一品 お馴染みの夏野菜と高野豆腐を油で揚げて若い方か...
材料: 茄子 コリンキー ズッキーニ 枝豆 高野豆腐 片栗粉 揚げ油...
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Snapdishの料理写真:塩昆布と高野豆腐入り♪もやしとおろしの和風ハンバーグ♡
塩昆布と高野豆腐入り もやしとおろしの和風ハンバーグ
お塩の代わりに塩昆布 パン粉の代わりに高野豆腐を使って栄養価アップしたハンバーグ...
材料: 合挽き肉 玉ねぎ 塩昆布 卵 高野豆腐 すりおろします 牛乳...
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Snapdishの料理写真:🎎 雛祭り御膳 🎎
雛祭り御膳
一日早く 雛祭りのお夕飯にしました 三色のちらし寿司 蛤と菜の花のお吸い物 つく...
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Snapdishの料理写真:麻婆ナス
麻婆ナス
素麻婆茄子 ひき肉の代わりに細かい高野豆腐を使ったベジ麻婆ナスです
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の親子丼夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の親子丼
 だし汁:みりん:醤油 10:5:3、玉ねぎのスライスを火にかける。鶏胸肉を一口大に切り、酒で下味をつけ、片栗粉を少量まぶす。煮立ったら鶏肉を入れ、火を通し、卵を入れて完成。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎赤だし味噌汁
鶏胸肉の親子丼夜ごはん 本日の夜ごはん 鶏胸肉の親子丼 ...
 
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。

#本日の朝ごはん
◎鰆の蒲焼き
 鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
 
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Snapdishの料理写真:娘のお夕飯ー。
娘のお夕飯ー
玉葱 ピーマン 昨日フープロかけた糸こんにゃく 高野豆腐あまり チーン ごはんと...
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Snapdishの料理写真:皐月茶会

空豆・とうもろこし・春菊の白和え
鰹竜田揚げ・茗荷・青紫蘇
あおさの厚焼き玉子
あまエルトマトの蜂蜜レモン漬け
スナップ豌豆
海老しんびき粉揚げ

沢煮椀(独活・新人参・新牛蒡・三つ葉・椎茸)胡椒

あいなめ素揚げ・木の芽

筍しんじょう・水蕗・姫茸・高野豆腐

漬物寿司(朝瓜・小茄子・二十日大根・水菜・か
皐月茶会 空豆 とうもろこし 春菊の白和え 鰹竜田揚げ ...
 
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