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手料理
- 2013/08/22
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茄子とピーマンと高野豆腐の味噌炒め
レシピ
作り方
- 1
- 茄子は縦半分にして、小口切り
ピーマンも種を出して小口切り
しそも細かく切っておきます。
- 2
- フライパンに油をひいて、ピーマンを炒める。水でさっと洗った高野豆腐も手でちぎりながら入れて、炒める。
- 3
- 昆布だしの素を入れて、ピーマンも加える
- 4
- 全体に油なじんだら、砂糖を入れてさらに炒める。
- 5
- 砂糖がなじんだら、味噌とみりんをいれ、さらに炒める。
全体がなじんだら、しそを入れ、まぜて完成
ポイント
洗ってちぎった高野豆腐は、味がしみて美味しいです
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まっきーご飯にあう！
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