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実山椒の素揚げ
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からあげビールさんの料理 夏の簡単箸休め これうま 茄子...
漬かりました 箸がとまらんにー からちゃん ご馳走さま 生姜がまたいいね
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なすのはさみ揚げプレート
大量にナスを頂いたので 久しぶりにはさみ揚げが食べたくなって 作りました 付け合...
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しょうがたっぷりご飯
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お昼は天ぷらそうめん
今日は 日家で資料づくり 部屋にこもりっきりです とはいえお腹はすく 家族もピー...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎東寺煮、若鮎南蛮漬け、茄子と三度豆の胡麻浸し、すまし汁 破竹筍 豆腐 、雑穀ご飯

今日の東寺煮は、素焼きして骨を抜いた小鮎を湯葉で巻き、煮浸し風に煮込んだもの。
東寺は湯葉の別名。出汁の旨味を含んだ湯葉と鮎のハーモニーは旬の味です。

三度豆はさやいんげんの関西名。生育旺盛で1年に3度採れるから三度豆。
今晩は 若鮎東寺煮 若鮎南蛮漬け 茄子と三度豆の胡麻浸し...
続き 若いさやにはアスパラギン酸やリジンが多く 疲労回復や美肌作り効果も 夏野菜...
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