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Snapdishの料理写真:タケノコの和風パスタ　ベーコン、しめじ、エノキ、マッシュ、ネギ。カツオ昆布アゴ出汁に薄口醤油、お酒で出汁を。京都の山椒と七味と三つ葉を乗せて。
Takeshi Nagaki
タケノコの和風パスタ　ベーコン しめじ エノキ マッシュ...
　
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Snapdishの料理写真:和風きのこハンバーグパスタ 京都の山椒がビリリと効いてます！薄口と濃口の醤油で和風出汁でキノコを煮込みました。
Takeshi Nagaki
和風きのこハンバーグパスタ 京都の山椒がビリリと効いてま...
　
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Snapdishの料理写真:玄米を完全に精米せず、半分くらい精米したお米を昨晩からお水につけておいて、カツオ昆布出汁に薄口醤油を少し入れたのを土鍋で炊いたご飯に、マグロ、すりおろした大和芋、しらす、シソの葉、たまごの黄身、アオサノリで丼に。 お味噌汁は、かぶと豆腐とワカメで晩御飯
Takeshi Nagaki
玄米を完全に精米せず 半分くらい精米したお米を昨晩からお...
　
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Snapdishの料理写真:鯖缶と納豆の和風パスタ 昆布出汁を薄口醤油で味付け、仕上げに柚子の搾り汁と自家製柚子胡椒を乗せて #和風パスタ #鯖納豆パスタ #柚香るパスタ #柚子胡椒がアクセント #ネギは分葱
Takeshi Nagaki
鯖缶と納豆の和風パスタ 昆布出汁を薄口醤油で味付け 仕上...
　
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Snapdishの料理写真:自家製ローストポーク茂木びわソース こんがり焼いた塊肉に、旬の時期にコンポートしておいた茂木びわを薄口醤油、米酢、ニンニク、出汁、酒とミキサーにかけてフレッシュソースにしました。
Cuisine
自家製ローストポーク茂木びわソース こんがり焼いた塊肉に...
　
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Snapdishの料理写真:桜海老より小さい小エビをかき揚げに、 鶏ひき肉とお揚げさんをすこーし甘めに炊いて、 出汁は、静岡で買ってきた鯛出汁をベースに薄口醤油で、 最後に溶き卵とわけぎで。 麺は、中途半端に残ってたきしめんと稲庭うどんで ^_^
Takeshi Nagaki
桜海老より小さい小エビをかき揚げに 鶏ひき肉とお揚げさん...
　
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Snapdishの料理写真:パプリカやナスなどで洋風っぽい カレーうどん ベースの出汁は、鰹と昆布を薄口醤油であっさりめ。 カレーは上野大津屋のオリジナルとストロングでスパイシーに 出汁と合わせた後に牛乳を入れてクリーミーに仕上げました^_^ ３７度を超えた今年いちばんの暑さでしたが、エアコン効いた部屋でもう一汗かきませんか？
Takeshi Nagaki
パプリカやナスなどで洋風っぽい カレーうどん ベースの出...
　
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Snapdishの料理写真:昆布で出汁とり、薄口醤油で味付けカニ鍋🦀
聡美
昆布で出汁とり 薄口醤油で味付けカニ鍋
　
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Snapdishの料理写真:濃い〜鰹出汁に薄口醤油、塩で味を整えて固め、彩りに胡瓜、食感に蓮根、後は冷やすだけ！ジュレ？ってやつ？全く難しくないのでお試しあれ(^^;;
金子 雄介
濃い 鰹出汁に薄口醤油 塩で味を整えて固め 彩りに胡瓜 ...
　
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Snapdishの料理写真:応募のために再UP。ウチのお雑煮は、アゴ，昆布，スルメのベースに酒と薄口醤油を足した出汁に、鶏肉と根モノを煮込んで（かつお菜がなかったので）小松菜と柚子、三つ葉を乗っけたもの。下に丸もちが隠れてます。お雑煮の具が少なくなったらうどんを入れていただくのがウチ流
もとゆき
応募のために再UP ウチのお雑煮は アゴ 昆布 スルメの...
　
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Snapdishの料理写真:
ひろこ
　
ja ehime freshfoods 様からお送りいたた きました らん子ちゃ...
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Snapdishの料理写真:
ゆかこ牧野
　
ピンクのフォー ph pho ひとりご飯でピンク色 作ってみたかった 鰹出汁 ナ...
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Snapdishの料理写真:
コウタ
　
白身魚のかぶら蒸し 材料4人分 白身魚 鯛 　60g 4切 　塩　小1 4 　酒...
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Snapdishの料理写真:
まてんころん
　
大好物のふき 昨日から冷蔵庫に一晩おいて 白出汁 薄口醤油で綺麗に仕上がりました...
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