蝦夷鹿ロース のレシピと料理アイデア

ついに蝦夷鹿ゲットしました ロース もも肉 スネ肉 それぞれ500gパックです ...

皆さんこんばんはー 蝦夷鹿第二弾の続きは 肩ロースで少し固めの部分だったので フ...

今回は蝦夷鹿の背ロースを焼きました 合わせるワインがシラーだったので黒胡椒を効か...

やはり蝦夷鹿肉の味 香りは最高 ワイルドでエレガントな子鹿です 今年は諦めていた...

写真奥がロースで手前がモモです ソースは おろした時に出たスジ肉をソテーし 赤ワ...

1 上州牛のグリル 2 牛ハラミのグリル 3 イベリコ豚のグリル 4 豚舌のグリ...