蝦夷鹿のロースト、無花果のソース♡

ついに蝦夷鹿ゲットしました❣️
ロース、もも肉、スネ肉、それぞれ500gパックです。
一度に使うか2度に分けるか悩んだけど、一気に500やっちゃいました。
しっかり常温に戻したお肉を低温でじっくりローストしました。

柔らかい赤身のお肉なので、ペロリと食べられました。
そして、無花果の甘いソースが合う〜〜‼️
途中味変で塩屋さんのステーキ塩でシンプルに食べたりして。

臭みもほとんどなく、柔らかくてヘルシー美味しいお肉でした。


ラム肉、豚肉、鴨肉などにも合うソースです。

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