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Snapdishの料理写真:香箱蟹
香箱蟹
ズワイガニのメス蟹 セイコガニ 殻から身をほぐして キレイに甲羅に詰め直したのが...
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Snapdishの料理写真:Sの和え玉?本日スペシャル@㐂九家
Sの和え玉 本日スペシャル 九家
迷ったけど結局和え玉追加 そしたら本日の限定バージョンが出て来た 蟹のほぐし身 ...
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Snapdishの料理写真:前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
アサリととびこと青海苔のテリーヌ 紋甲イカのマリネ バジル風味 トスカーナ産豚ホ...
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Snapdishの料理写真:チラシ寿司…ちょっとぉ、見た目何とかならないのかしら~~(*^^*)
チラシ寿司 ちょっとぉ 見た目何とかならないのかしら
生の蟹の身ほぐすのに必死で時間切れ とりあえず乗せとけ的な出来栄え 焼き穴子も入...
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Snapdishの料理写真:京急百貨店のさっぽろ朝市
魚河岸  ひかり寿司
京急百貨店のさっぽろ朝市 魚河岸 ひかり寿司
これは シュト旦那に まず蟹の身をほぐしたもの いか ほたて アワビ 甘えび い...
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Snapdishの料理写真:毛がに
毛がに
身をほぐして 蟹味噌とあえて
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Snapdishの料理写真:百万石桶ちらし @海鮮どん屋 近江町市場
百万石桶ちらし 海鮮どん屋 近江町市場
義弟のオススメで 近江町市場の海鮮どん屋に行きました 金沢の金箔がのってます 鮪...
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Snapdishの料理写真:晩御飯
いんげんの豚肉巻、ジャガイモオリーブオイル焼き、春キャベツ茹で胡麻和え、蟹のほぐし身入卵スープ、五目おにぎり、ふろふき大根の味噌添え、あまおう苺
晩御飯 いんげんの豚肉巻 ジャガイモオリーブオイル焼き ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、セコガニご飯、昆布締めツバスの酢の物、南瓜の炊合せ しめじ お揚げ 紅葉麩、菊花かぶら、蟹殻の味噌汁

う〜ん!蟹を炊き込んでいる時の香りは、たまらない程いい香り。
小さくても、親蟹(セコガニ)には外子、内子、かに身、かに味噌が結構入っています。
蟹をほぐすのにちょっと手間暇かかったけれど、美味ーー\(^o^)
今晩は セコガニご飯 昆布締めツバスの酢の物 南瓜の炊合...
 
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Snapdishの料理写真:白菜と蟹ほぐし身の蒸し煮。
白菜と蟹ほぐし身の蒸し煮
 
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Snapdishの料理写真:北海道  毛ガニほぐし身と蟹味噌和え
北海道 毛ガニほぐし身と蟹味噌和え
 
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Snapdishの料理写真:巻寿司2種(鮪中とろたたき・ずわい蟹ほぐし身・青ねぎ/錦糸玉子シート・ずわい蟹ほぐし身・えび・マヨ)、たこカルパッチョ(青ねぎ)、具沢山お味噌汁(鮭・豚ばら薄切り肉・大根・人参・えのき・白ねぎ)

本日早朝4時台からお仕事で
900本近くの巻寿司まきまき(憔悴)
製造完了後残った寿司ネタを
テキトーに盛り込んで
オリジ
巻寿司2種 鮪中とろたたき ずわい蟹ほぐし身 青ねぎ 錦...
 
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Snapdishの料理写真:お待ちかねの特売の蟹は…
いつも蒸してばかりなので、今日はオーブンで焼いちゃいましたぁ〜
身をほぐしながら食べないといけないけど、ホクホクで美味しいよぉ〜
(=^ェ^=)
お待ちかねの特売の蟹は いつも蒸してばかりなので 今日は...
 
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Snapdishの料理写真:蟹のほぐし身 いくら乗せ🦀
蟹のほぐし身 いくら乗せ
 
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